Фаршированный перец запечённый в духовке

Ингредиенты : 

● перец болгарский - 2 шт.; 

● грудинка варено-копченая (можно заменить колбасой) - 150-200 г; 

● картофель (среднего размера) - 2 шт.; 

● помидор - 1 шт.; 

● сыр твердых сортов - 200 г; 

● яйцо - 1 шт.; 

● сливки - 10% - 150 мл; 

● соль, перец, любимые приправы - по вкусу; 

● перья зеленого лука - 1 пучок; 

● растительное масло для смазывания формы 

 Приготовление : 

1. Картофель тщательно вымыть. Отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Варено-копченую грудинку нарезать небольшими кубиками.
3. Натереть сыр на крупной терке. Часть сыра отложить (он нам понадобится для посыпки).
4. Венчиком взбить сливки и яйцо, приправить по вкусу солью и перцем, посыпать любимыми приправами (я добавляю смесь итальянских трав).
5. Перья зеленого лука вымыть, обсушить, мелко нарезать.
6. В салатнике соединить: натертый картофель, варено-копченую грудинку, сыр, измельченный зеленый лук.
7. Добавить взбитое яйцо со сливками. Тщательно перемешать.
8. Перец болгарский тщательно вымыть, разрезать на половинки, убрать семена и перегородки.
9. Помидор вымыть, нарезать кружочками.
10. Половинки болгарского перца плотно нафаршировать подготовленной начинкой. Сверху выложить кружочки помидора.
11. Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Добавить 2-3 столовые ложки воды. Выложить фаршированный перец, посыпать сыром. Запекать половинки перца в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
12. Готовый фаршированный перец, запеченный половинками в духовке, при подаче можно посыпать мелко рубленным укропом.

Приятного аппетита!

#перец фаршированный #ужин для всей семьи #фаршированный перец #кулинарные рецепты #рецепты