Мы живём в лесной зоне. Не теряемся, регулярно пользуемся дарами леса. Хочется и на зиму что-то припрятать как белочка, чтобы долгими зимними вечерами баловаться вкусняшками и вспоминать светлые сентябрьские деньки.
Несколько лет методом проб и ошибок я искала идеальный для себя рецепт маринованных грибов. Но всё что-то не то, или пресно, или наоборот много уксуса, просто не вкусно или не внушает доверия.
А вдруг прямо сейчас где-то мается хозяюшка в поисках идеального рецепта. Я его нашла! Делюсь!
Любые СЪЕДОБНЫЕ! грибы: белые, маслята, подберёзовики, в общем, что насобирали, почистили, то и отварили 30 минут, процедили.
Приготовили маринад. Для этого на 1 литр воды берём:
4 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки уксуса 70%, перец горошком, лавровый лист, гвоздика по вкусу.
Отваренные грибы заливаем маринадом так, чтобы было достаточно жидкости, но при этом не стало похоже на суп.
Варим грибы в маринаде 5-10 минут, горячими раскладываем в стерильные банки, закрываем. Всё!
Живите вкусно! Буду рада помочь.
Ваша Оксана.
Ещё один способ заготовки грибов
Другие простые рецепты и занимательные сюжеты из жизни