Если у вас в этом году был хороший урожай помидоров черри, советуем сделать вкуснейшие малосольные помидоры, которые поразят всех ваших родных. Такая закуска отлично смакует с любым гарниром, особенно с картофелем.
Ингредиенты
- Помидоры "Черри" - 2 кг
- Вода - 1,5 л
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
- Укроп - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Перец чили молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Сначала снимаем помидоры с веточек. Моем их и пока откладываем в отдельную миску.
- Теперь приготовим рассол. Для этого нам понадобится один литр холодной кипяченой воды. В воду всыпаем одну столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.
- Тщательно все перемешиваем до полного растворения сыпучих компонентов. Затем сюда добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса. Опять все перемешиваем.
- На следующем этапе нам понадобится емкость, в которой будем солить помидоры. Мы используем для этого ведро. На дно отправляем измельченный укроп, а также добавляем сюда чеснок, который нужно почистить и порезать на небольшие кусочки.
- Далее в ведро отправляем все помидоры. По желанию в каждом плоде можно сделать небольшой надрез, благодаря которому овощи быстро просолеют.
- После этого на помидоры всыпаем немного перца чили, а также черный молотый перец. Заливаем помидоры рассолом.
- Сверху на помидоры отправляем измельченный укроп.
- Теперь помидоры накрываем тарелкой и закрываем ведро крышкой. Ставим в холодильник на сутки. После этого их можно смаковать.
Источник FoodOboz.
