Время приготовления - 1 час 20 минут!
Ингредиенты
Рис - 100 г;
Болгарский перец 🌶 - 13–15 штук;
Лук 🧅 - 2–3 штуки;
Морковь 🥕 - 1–2 штуки;
Масло растительное - 2 ст. ложки;
Фарш - 800-1000 гр;
Соль по вкусу;
Перец чёрный молотый по вкусу;
Вода 500 мл;
Сметана - 3 ст. ложки;
Томатная паста - 5 ст. ложек;
Приготовление․
1. Рис отварите до полуготовности, примерно за 10 минут. Остудите.
2. Болгарские перцы промойте, аккуратно отрежьте верхние части и удалите семена.
3․ Лук мелко нарубите, морковь натрите на мелкой тёрке.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, засыпьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут. Остудите.
5․ Смешайте фарш с зажаркой и рисом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Нафаршируйте перцы и прикройте верхней частью.
6․ Воду соедините со сметаной, томатной пастой и солью.
7․ Вертикально установите перец в кастрюлю. Залейте соусом так, чтобы покрыть примерно на две трети.
8․ Доведите до кипения и тушите под крышкой 30–40 минут.
Приятного аппетита дорогие друзья 🍷!