За свою тысячелетнюю историю кофе стал неотъемлемым элементом человеческого рациона питания. Сегодня на основе этого продукта готовят многочисленные напитки с различными оттенками вкуса и особенностями воздействия. В этом материале узнаем немного больше о таком замечательном напитке.
Факты.
- Кофе воздействует на центральную нервную систему, срабатывая, как природный “будильник”. Поэтому мы быстрее просыпаемся после чашки утреннего кофе и за это свойство особенно ценим ароматный напиток.
- Кофейное дерево живет примерно 60 70 лет, при этом высота его может быть более 9 м. Но сейчас очень редко можно встретить такие высокие деревья потому что собирать с них плоды неудобно.
- Самая первая кофейня в мире называлась Procope, она была основана в Париже в 1689 году. Артисты и художники были там постоянными клиентами.
- Сам кофейный боб находится внутри ягоды красного цвета.
- Раньше на свадьбе в Турции женихи давали обещание
- жёнам о том, что смогут обеспечить их кофе на всю жизнь. Невыполнение этого обещания могло вызвать развод.
Вредно ли кофе?
Бодрящий эффект кофе может обернуться своей опасной стороной. Поэтому передозировка кофе опасна! В первую очередь, это касается людей из групп риска.
Отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма.
Для большинства людей без видимых противопоказаний кофеин не представляет опасности для здоровья.
Мифы.
Кофе обезвоживает.
Неправда. Почему? Просто загляните в свою чашку кофе. Видите там жидкость? Да-да, вы не ошиблись, это вода. Количество H2O в чашке с кофе остается таким же, как и без него. И этой жидкости достаточно, чтобы компенсировать обезвоживающий эффект кофеина (который уже давно признан слишком незначительным, чтобы вообще обращать на него внимание).
Обжарка влияет на крепость кофе.
Нет, обжарка не влияет на содержание кофеина в зерне. Вопреки двум диаметрально противоположным точкам зрения утверждающим, что термообработка делает зерно менее или более крепким, на самом деле количество кофеина не меняется: он НЕ разрушается при обжарке (сильно обжаренный кофе не может быть менее крепким) и не увеличивается в количестве (сильно обжаренный кофе не может быть более крепким).
Кофе способствует похудению.
Возможно вы встречали миф ,что от кофе можно похудеть но, нет — несмотря на то, что кофе все чаще включают в списки суперфудов как чудо-напиток, который ускоряет обмен веществ и заставляет организм сжигать больше жира. Да, в 250-граммовой чашке черного кофе без сахара содержится около 2 килокалорий, но кто пьет его «без всего»? Любимые капучино, лавандовые рафы и тыквенные латте насыщены жирными сливками и сладкими сиропами.