У наших всеми любимых грибов помимо привычных нам названий есть и менее распространенные, которые Вы может не разу и не слышали.
Лисички
Все мы привыкли так их называть, но у них есть еще одно не менее интересное название, к примеру такое, как Петушок - очевидно, за волнистый край шляпки, напоминающий гребень.
Ещё их очень часто ассоциируют даже с животным, думаю как Вы уже догадываетесь, это Лиса. Такую характеристику и сравнение они получают благодаря своей очень яркой оранжевой окраске, впрочем как и Лиса.
Подосиновик
Этот необычный гриб в разных местах называют по-разному: Краснюк - привычное для меня название. Сюда также относят Красник, Красноголовик, Красик, Красная шапочка, Ванька - встанька, Красюк, Белоножковый. С этим грибом все понятно, почему к нему прилипли такие названия, во всем виновата его красная шапочка. Встречается еще название Синяк, связано название с тем, что после разрезания спустя несколько секунд он приобретает синий оттенок.
Белый гриб
А вот и король по всем возможным названиям! Помимо привычного нам Боровик, Белый. Его также называют Бебик, Болевик, Ковыл, Коровка, Коровяк, Коновяш, Медвежий гриб, Глухарь. И многие названия не поддаются объяснению. Хотя некоторые объяснить можно: Желтяк — старый белый гриб, связано с желтым цветом геминофора шляпки у старых грибов. Дорогой гриб — скорее всего связано с тем, что гриб всегда является желанным. Белый гриб — это название дано потому, что гриб не меняет свой цвет при срезании или приготовлении( отваривание, жарка или сушка) и остается таким же светлым и вкусным.
Подберезовик
Прекрасный осенний гриб с многочисленными названиями: Березовики, Обабки, Серые/черные грибы, Казарики, Подобабки, Осовики, Бабочки. Иногда можно увидеть его под именем Обабка, такое слово происходит от диалектического слова «баба», означающего «пень».
Опенок
Народная легенда происхождения наименования «Опята». Эти грибы зачастую растут рядом с пнями деревьев. И если верить довольно забавной народной легенде, то когда первый опенок был найден на пне, люди, нашедшие его, срезали гриб, после чего увидели рядом еще такие же грибы и сказали: «Опять они». Так, если верить данной истории, и возникло название опят, ведь они появлялись на пнях вновь и вновь, опять и опять.
Польский гриб
Этот гриб также называют по-разному: Моховик каштановый, Панский гриб, Коричневый гриб, Синяк, Благородный моховик, Олешек. В моих краях распространены названия: Польский, Синяк и Полевик. А как его называют у вас?
Сыроежка
Сыроежка она и в африке сыроежка. Но вот почему ее так называют, неужели действительно ее можно есть сырой? Ответ на вопрос, почему сыроежка так называется, заключается в кулинарных свойствах гриба. Большинство съедобных грибов, которые перед приемом в пищу проходят процедуру засола, можно употреблять в пищу только через несколько дней, а то – и недель. Что же касается сыроежек, то данное семейство маринуется намного быстрее, и замочив грибы сегодня, уже завтра вы сможете порадовать свою семью или гостей лакомством, при этом грибы остаются практически сырыми.
Мухомор
Почему же его так называют? Виной всему использование мухомора в санитарных целях, ведь эта разновидность грибов является идеальным инсектицидным средством, способным помочь в борьбе с насекомыми, в том числе – с мухами. Стоит отметить, что в борьбе с насекомыми помогает лишь мухомор красный, имеющий тот самый «классический» вид.
А как эти грибы называют у вас?