Яблоки падают и падают. Уже сделано все, что можно. Остается последний вариант быстрой переработки. Это перегнать сок в соковарке.
Метод простой и проверенный годами. Хлопот особо много нет. Кроме того, что потом отмывать соковарку. Я это терпеть не могу. Но надо мириться. Яблоки надо реализовывать.
Буду гнать сок соковаркой. Буду гнать сок соковыжималкой. Буду делать яблочный уксус.
Соковарка такой конструкции. Не очень удобный кран. Може сейчас есть более усовершенствованные, не знаю. Эту же не выбрасывать! Вот и пользуюсь.
В нижнюю емкость наливаем воду, собираем всю конструкцию
В верхнюю часть накладываем порезанные и вымытые яблоки.
Ждем, когда закипит вода. Я делаю газ на всю мощность, не убавляю.
Собираю постепенно в банки, которые еще остались.
Самые удобные пол литровые и литровые. Но чтобы сэкономить крышки и время, а себе облегчить жизнь, закрываю сок в трехлитровые банки.
Банки переворачиваю, накрываю одеялом. Отправляю в погреб.
Яблоки настолько сладкие, что сахар класть не надо.
Пригодятся любые яблоки:падалица и самые мелкие.
Оставшийся жмых не выбрасываю. Раскладываю на пергамент и ставлю в духовку. На три дня, при температуре примерно сорок градусов.
Фото автора.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь и ставьте лайки!
#заготовки из яблок
#яблочный сок при помощи соковарки