Для того чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, нужно выбирать продукт хорошего качества! Первое, на что нужно обратить внимание это на сроки годности.
Самая свежая рыба, это та, которую вы поймали на рыбалке!
А как проверить рыбку на свежесть, которая лежит на прилавках наших магазинов?
Безусловно, необходимо знать азы действующего законодательства и #законы которые регулируют качество рыбы и рыбной продукции. А именно, действующий в настоящее время регламент:
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), принят решением Совета Евразийской комиссии от 18.10.2016г. за №162
Техрегламент разработан в целях защиты жизни и здоровья людей, животного мира и растений, защиты окружающей среды и предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности.
В регламенте раскрыты основные тезисы с точки зрения безопасности потребления, продажи и выработки рыбы, которая должна появляться на прилавках магазинов.
При сравнении двух фотографий: свежей пойманной рыбы и рыбой на прилавке магазина видна значительная разница.
Признаки несвежей рыбы:
- Мутные и глубоко запавшие глаза;
- Цвет жабр бурый или серый. У свежей рыбы жабры бледно-розового цвета.
- Поверхность рыбы и её жабры покрыты мутной слизью. У свежей поверхность чистая
- На поверхности рыбы после нажима остаются вмятины и не исчезают (отсутствие упругости);
- Запах затхлый и слегка кисловатый, гнилостный. А свежая рыбка пахнет морскими водорослями, а корюшка пахнет свежими огурчиками.
Выбирая рыбу помните, что в ней содержится много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают: фосфор, магний, калий, кальций, натрий и хлор. При условии, если она свежая!
А как сделать жаренную рыбку ещё вкуснее, можно посмотреть здесь:
#рыбалка #полезные советы #рыба #еда #сделай сам #природа #экономия #похудение и правильное питание
Берегите своё #здоровье экономьте свои силы и нервы! И чаще отпускайте мужа на рыбалку 😊 Подписаться на обновления канала можно ЗДЕСЬ