Написать эту статью меня вдохновил мой друг, он отельер. у него свой загородный отель и несколько хостелов. Однажды, болтая за чашечкой чая , мы начали говорить о плюсах и минусах гостиничной индустрии. И вот он спросил у меня: "А что значит для тебя гостиничная индустрия?". Я задумалась. И решила ответить на его вопрос таким образом, написав все подробно в статье. А так же ответить на вопрос: "Где бы ты работала, если бы была специалистом по гостиничному делу"
« Человек приезжает в другую страну – хочет отдохнуть или у него есть другие причины визита, например работа. В этот момент он покидает комфортную для него зону – свой дом. По приезде ему хотелось бы ощутить то же самое: комфорт, уют, спокойствие, расслабление, безопасность. Он приезжает в отель, где его встречает персонал и доброжелательно относится к нему, не тревожит человека лишними вопросами, проблемами, а обеспечивает всем необходимым. Они предлагают ему комфортное размещение, вкусную еду и напитки, интересные развлечения и другие дополнительные услуги. Человек, находясь в отеле, испытывает наслаждение, все его потребности удовлетворены и он доволен, он находится под хорошим впечатлением от места, в котором находится» - именно такую картину я представляю, когда у меня спрашивают: «Что такое индустрия гостеприимства для тебя?».
Индустрия гостеприимства состоит из основополагающих секторов, на которых все держится, это – размещение, сектор общественного питания, сектор путешествий и туризма. Все они между собой, безусловно, связаны.
Ближе всего для меня является сектор размещения. Я всегда хотела быть частью большой семьи, которая обеспечивает комфортное и спокойное, а главное безопасное, проживание гостя в другой стране или в другом городе. Я хочу, чтобы люди себя чувствовали, что им рады, что их ждали в нашем отеле. И я уверена, что доброжелательность, открытость, приветливость, спокойствие, уважительное отношение – то, чего ждет от персонала каждый гость.
Отель – это единый организм, в котором ежесекундно требуется решить какой-либо вопрос, устранить проблему, мгновенно отреагировать на пожелание гостя, выполнить какую-либо просьбу. Это кажется сложным, так есть. Это все не просто. Однако, для меня это кажется очень интересным, ведь это постоянный прогресс, постоянное приобретение каких-либо навыков, желание достичь успеха, изучение ниши и ее особенностей. Это и обучение, обмен опытом с коллегами, постоянное взаимодействие с людьми, новые знакомства, изучение новых языков, культур, порядков, правил.
Конечно, было бы очень интересно сказать о городах мегаполисах – Москва, Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Стамбул, Лондон, Париж. И многие другие центры развития гостиничной индустрии. Наверное, это мечта. Работать в знаменитых отелях, постепенно привыкая к тому масштабу работы. Однако, без опыта человека могут не взять. И это правильно, ответственность довольно велика.
Я бы хотела работать в одном из самых распространённых среди туристов городов России. Работать не в крупной, а в средней гостинице, набираться опыта. А потом постепенно уже к своей цели – постоянно развиваясь, узнавая новое, привыкая к объему работы и ,конечно, не сдаваясь на своем пути.
Вот только потом можно говорить о городах больших и отелях масштабных.
Да, мне очень интересно наблюдать за всей этой жизнью гостиниц, узнавать новое, это мое маленькое увлечения, друзья мои!
И кто знает, возможно, через несколько лет у меня будет своя миленькая и уютная гостиница, в которой будет ресторанчик как дома, и где я буду подавать свои лучшие блюда, а вы, мои друзья, сможете попробовать все мои блюда от меня лично!
Я поделилась с вами своим личным, это важно для меня. Спасибо за прочтение, друзья!
Пишите в комментарии, а что значит для вас индустрия гостеприимства?