Наступила середина сентября, воздух уже пропитан осенним ароматом. Сбор урожая в самом разгаре.
Что то уже убрано, а какие-то овощи и фрукты еще ждут своего звездного часа уборки.
И в данном вопросе очень важно определить время, когда же собирать урожай.
Если собрать очень рано, то рискуем потерять до половины нашего урожая. В тоже время, затягивая данный процесс - мы можем получить перезрелые плоды. Где же та золотая середина, которая поможет в данном процессе?
К каждому овощу или фрукту нужен свой подход. Так молодая морковь, лук и свекла, при раннем сборе будут обладать приятным сладким и нежным вкусом, поэтому смело можем собирать данные культуры уже в начале сентября или даже в конце августа. С кукурузой же спешить не стоит, так как початки у данной культуры вызревают долго.
Любителям варенья из ревеня так же спешить не стоит – обязательно ждем, когда черешки станут красными.
А вот с плодами баклажан, тыкв и патиссонов затягивать сбор не следует, так как чем крупнее их плоды, тем больше мякоть внутри становится грубее, а вкус теряется от первоначального.
Горох и бобы – так же рекомендуется собирать до наступления прохладных температур, так как сахара, содержащиеся в плодах превращаются в крахмал, плоды теряют свой сладкий вкус.
Листовые овощи, салаты, петрушка, укроп – уходят в цвет, если вовремя их не собрать. Поэтому данные культуры советую сажать в несколько заходов, что бы они радовали обильным урожаем до самых заморозков.
И самый главный совет – никогда не собирайте урожай в дождь, или сразу после дождя.
Очень долго, а порой и невозможно будет просушить собранный после дождя урожай, к тому же лишняя влага способствует возникновению плесени во время хранения. Собирать раннеспелые сорта лучше во второй половине дня, когда солнце высушит утреннюю росу на плодах.
А вы уже весь собрали урожай со своих грядок?