Подойдет для любого ужина, готовится просто и быстро😌
на 600 грамм куриного филе нам понадобится:
- 3-4 яйца
- мука 6-8 ст. ложек муки
- 2-3 ложки кукурузного или картофельного крахмала( можно без него, но нужно будет довести до нужной консистенции кляр с помощью муки)
- все интересные специи, которые вы найдете у себя дома. У меня это были имбирь, паприка, тертый тайский перец чилли ( для остроты подойдет отлично, купить можно в магазине перекресток за копейки) и смесь мексиканских специй. не забудьте про соль:)
- соус Терияки ( количество по вкусу)
- масло подсолнечное (много, иначе хорошей хрустящей корочки у вас не получится)
- соевый соус
Перейдем к готовке🤌🏻
- Куриное филе промываем, убираем лишнее и нарезаем на мелкие кусочки
2’ добавляем к куриному филе немного соуса терияки, соевый соус, соль по вкусу, можно добавить немного специй для приготовления курицы. Оставляем в холодильнике на 30 минут, в это время делаем кляр.
3’ яйца смешиваем с солью и специями и хорошо взбиваем до однородной консистенции. После этого постепенно добавляем просеянную муку и крахмал, при этом постоянно помешивая нашу смесь. У вас должно получиться слегка густое тесто, отдаленно напоминающее по своей консистенции сметану.
4’ Достаем нашу курочку из холодильника и смешиваем с этой смесью. После этого добавляем соус Терияки.
5’ Берем сковородку с высокими бортиками и наливаем масло чуть выше уровня нашей курочки. Ставим на чуть выше среднего огонь.
Как понять, что масло готово?Киньте каплю кляра в масло, он должен всплыть через 3-5 секунд, если раньше - уменьшайте огонь и ждите.
6’ Когда наше масло доведено до нужной температуры - закидывайте курицу и разделяйте на кусочки, чтобы не вышла одна огромная лепешка:)
7’ Каждую минуту помешивайте курицу. Жарить нужно минут 7-10, если не уверены - доставайте кусочек и пробуйте.
8’ Заранее приготовьте тарелку с салфетками, на которую будете выкладывать курицу. После, пропитайте готовую курицу салфетками, уберите их и добавьте соус Терияки. Хорошо перемешайте.
приятного аппетита😌
