Кабачки по-грузински

Приготовление 20 минут Рецепт на 2 персоны

Описание:

Вкуснейшие кабачки: остренькие, ароматные и пикантные! В холодном виде — овощная постная закуска, в горячем — самостоятельное блюдо или необычный гарнир к мясу и птице. Советую попробовать!

Ингредиенты:

• кабачки молодые 800 гр
• грецкие орехи 80 гр
• зелень 1/2 пучка
• чеснок 2 зубчика
• растительное масло 2 ст ложки
• паприка копченая по вкусу
• перец чёрный по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

Молодые кабачки можно не чистить. Семечки удаляйте только крупные. Нарежьте овощ кубиком.

Обжарьте с добавлением масла до золотистого цвета.

Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде. Немного измельчите.

Зелень промойте, обсушите, измельчите.

Смешайте зелень и орехи.

Добавьте перец, паприку и соль.

Измельченный чеснок.

В салатник выложите ореховую заправку.

На нее — обжаренные кабачки.

Перемешайте и подавайте к столу.

Это очень вкусно. Приятного аппетита!