Pomi d’oro — означает «золотое яблоко» или «желтое яблоко».
Как известно, каротиноиды — вещества, отвечающие за окраску плодов — это мощнейшие антиоксиданты.
Самый мощный антиоксидант — ликопин — каротиноид, отвечающий за красную окраску.
Однако он может быть аллергеном для некоторых людей, и здесь на замену выходит бета-каротин. А в желтых томатах — минимум ликопина и много бета-каротина, который является одновременно провитамином А, преобразующимся в организме человека непосредственно в сам витамин А.
Не забывайте, что томаты отлично зарекомендовали себя и в косметологии: маски из желтых и оранжевых томатов превосходно омолаживают кожу лица.
#томаты #польза для организма
