Как в Евпатории собирают урожай розовой соли

В сентябре стартует уборка знаменитой розовой соли.

На протяжении сотен лет в Евпатории на озере Сасык Сиваш выращивают розовую соль. В России ее подавали к царскому столу. Ее с тех пор так и называют — царская соль. В период оккупации немцы вывозили нашу соль вагонами. В ее составе почти вся таблица Менделеева.

Так выглядят соляные озера перед самым сбором урожая. Фото Михаил Лето

Экологически чистый продукт выращивают в специально подготовленных озерах - чеках. Весной туда подают подготовленную рапу. Кстати подают по трубе, которая сделана из дуба в 1925 году. Трубу не меняют, только ремонтируют. Ни один другой материал не выдержит такой агрессивной среды. Под воздействием крымского солнца и ветра рапа выпаривается, образуя пласт соли.

Соляные чеки. Весной сюда подают рапу. Под действием солнца и ветра она испаряется и на дне образуется пласт соли

Труба из дуба, по которой в чеки подается маточная рапа. Сделана в 1925 году. С тех пор ее не меняли, только ремонтировали. Несколько лет назад итальянцы хотели ее выкупить, а взамен предложили установить пластиковую трубу, но руководство отказалось

Сезон выращивания длится с мая по сентябрь. За это время образуется пласт соли толщиной от 4 до 15 см. Чем суше лето, тем лучше урожай. Когда пласт соли достигнет нужной высоты, рапу сливают и на "поле" выезжает комбайн. Кстати, комбайн — тоже достопримечательность. Его создали немцы в 1934 году. Таких в мире больше нет. Каждый год комбайн проходит полное обслуживание. Ведь соль не щадит металл.

Комбайн на поле убирает соль. Собранная соль подается в вагонетки

В этом году из-за дождей уборка начнется позже обычного. Ну а нашу соль можно купить в крымских магазинах. Она так и называется Крымская соль. Будете в Крыму, рекомендуем посетить Сольпром, там проводят экскурсии и все это великолепие можно увидеть своими глазами.

А еще сделать потрясающие фотографии и подышать полезным, насыщенным солью, воздухом. Рабочие Сольпрома утверждают что воздух здесь целебный и те, кто здесь работают практически не болеют.

Евпатория вообще славится своим чистым воздухом. Морской бриз здесь смешивается с ароматами степных трав. Такой воздух благоприятен для людей, страдающих легочными заболеваниями. Многие наши клиенты, кто купил себе дом в нашем ЖК Астери возле моря, сделали это именно по причине экологии.

А вы задумывались о том, чтобы переехать ближе к морю и жить в Крыму, в экологически чистом месте? Мы в Кастро Групп помогаем с переездом: подберем участок, построим дом, оформим все документы.

По вопросам строительства дома в Крыму звоните:
8 800 777 08 48
Звонок по России бесплатный