1. Мёд
Ещё до возникновения великих Цивилизаций Египта и Междуречья, первобытный человек, вполне научившись играть с огнём, мог наслаждаться отменными кушаньями, за которые в наше время в любом ресторане попросили бы чек с приличной суммой. Но начнём с самого простого и самого древнего.
Стоит отметить что самое древнее блюдо было приготовлено самой природой, маленькими шеф-поварами, а именно пчелами.
Именно поэтому это является первым блюдом на земле, ведь человеку оставалось просто (хотя не всегда) взять этот высококачественный продукт у его изготовителей.
Мёд единственный продукт на земле, который спустя тысячу лет может быть пригоден в пищу. Некоторые народы мира использовали мёд в качестве консервационного материала, или в некоторых случаях для мумифицирования.
2. Мясо кабана на палочке (или по простому кебаб)
Во времена,когда посуда ещё отсутствовала, а вкусно поесть всё-же хотелось, древние люди для жарки приноровились использовать горячие камни, либо мясо просто нанизывали на палки и подносили к огню (тем самым создавали первые прообразы нашего шашлыка). Перед тем, как превратиться из лесного зверя в домашнюю свинью, кабан успел послужить основным объектом для охоты со стороны вечно голодных людей каменного века. Разумеется, гурманы того времени не забывали проредить мясные ряды на палочках несколькими морскими гребешками или грибами.
По этому когда в следующий раз будете есть шашлык из свинины и не только (ведь в те времена много живности готовилось на костре), знайте, что вы только что прикоснулись к кухне наших оооочень далеких предков.
3. Неандертальское (обычное) рагу.
Как ни странно рагу ни на грамм не изменилось за тысячи лет. Те же ингредиенты: мясо бизона (свиньи,барана), картофель, грибы, лук, приправы, и всё что под руку попадётся. Всё тот же принцип: сначала добавлять то, что долго варится, потом то, что быстро. И вот вы опять за столом у еды, которой больше чем самому древнему государству.
4. Сушенная рыба
Это блюдо появилось сразу после того как люди впервые поймали рыбу, ведь сырая или запеченная рабы не могла долго храниться в походах, когда люди вели кочевой образ жизни. Ведь способ приготовления такой рыбы был очень простой.
Это блюдо было незаменимым помощником странствующего люда по морям и океанам. Ведь кроме рыбы и воды ничего с собой было не взять в долгий поход.
5. Сладкий хлеб из орехов
С тех пор как человек перешел на земледелие от собирательства, люди научились делать муку из злаковых культур, а вместе с тем изобрели выпечку. На самом деле таких блюд великое множество но я выбрал это в качестве самого простого и в то же время самого незаурядного.
Пшеничная мука, орехи и мёд- смешанные в определённой пропорции, должны быть вылеплены в форме короны и поставлены на открытом воздухе минут на сорок. После чего в дело вступали горячие камни – незаменимая техника, пережившая тысячелетия. Ровно таким-же, каменным, способом готовился знаменитый древнеегипетский хлеб. С той лишь разницей, что египтяне обязательно использовали горшки с характерной крышкой для придания хлебу священной формы и сакрального смысла. Доказано, что в Египте не использовали дрожжей – вся работа по закваске возлагалась на микроорганизмы, свободно летающие в воздухе.
6. Каша из проса с молоком
Если обратить взгляд на древние цивилизации Средиземноморья, в сторону восточной Азии, то это самое распространенное блюдо – привычная для всех каша. Ещё в 5-4х тысячелетиях до нашей эры на территории северного Китая люди варили просо, постепенно подливая в него молоко и сливки. Южные же китайские племена делали всё то же самое, но на основе риса. А в период монгольского (маньчжурского) владычества мода на просяную кашу пришла и в южные области Китая, о чём рассказал Марко Поло в своих трудах.
Возможно это самое популярное древнее блюдо дошедшее до наших столов в неизменном виде.
Подводя итог можно сказать что всё то что мы едим сегодня, в каких бы вариациях это не существовало, всё это является эхом нашего человеческого далекого прошлого.
