Для приготовления этого праздничного блюда, желательно использовать тушку цыпленка, а если в наличии их нет, то можно заменить этот компонент домашней курицей.
Для того чтобы цыпленок получился очень сочным и необыкновенно нежным, его рекомендуется запечь в духовке в какими-либо овощами.
Ингредиенты:
- помидоры черри (250 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- свежая петрушка измельченная (35 г);
- небольшие чесночные дольки очищенные (девять штук);
- крупная тушка цыпленка (2,5 г);
- сушеные листья розмарина (10 г);
- красный лук салатный небольшой (восемь штук);
- оливковое масло ароматное (45 мл);
- молодая морковь (четыре штуки);
- сушеный тимьян измельченный (15 г);
- замороженная брюссельская капуста (150 г);
- черный перец тонкомолотый (по вкусу);
- замороженные шампиньоны (270 г);
- специи для овощных блюд (по вкусу);
- крупные клубни картофеля (450 г).
Процесс приготовления:
Предварительно промыть в большом количестве холодной воды тушку цыпленка, присыпать смесью из соли и черного перца, переложить в миску и накрыть пищевой пленкой.
Теперь нужно почистить три луковицы и разрезать их на четвертинки, переложить в какую-нибудь миску, после этого измельчить свежую петрушку.
Крупно порубить половину порции чесночных долек, далее переложить все эти компоненты в миску с луком и тщательно перемешать, после этого нафаршировать луковой начинкой тушку.
Теперь нужно отправить в миску сушеную зелень и тщательно перемешать, после этого присыпать смесью из пряных трав цыпленка, а его, в свою очередь, переложить на противень.
Почистить остальные луковицы и другие овощи, затем крупно нарезать эти компоненты, что касается замороженных продуктов, то их предварительно размораживать не нужно.
Выложить все нарезанные овощи на противень вокруг фаршированного цыпленка, присыпать компоненты солью, затем приправить черным перцем и сушеными травами, после этого полить их оливковым маслом.
Отправить противень с цыпленком, пряными травами и сочными овощами в духовой шкаф, заранее прогретый до двухсот градусов, после этого запекать это блюдо в режиме «Гриль».
Можно также по желанию приготовить сочного цыпленка с овощами и ароматными травами в кулинарном рукаве, как только это сытное праздничное блюдо будет готово, подавать его с помидорами черри, разрезанными на половинки.
Хозяйкам на заметку:
Начинку для цыпленка можно приготовить и из каких-нибудь других компонентов, например, из картофельного пюре, предварительно смешанного с любыми рублеными травами и чесноком.