Мне 45 лет и вот уже 10 из них, как я занимаюсь осознанной покупкой продуктов на домашний стол. За это время мне удалось сэкономить больше 100 000 рублей, и это только по грубому подсчёту, а на самом деле, конечно, ещё больше.
Какую закупку я называю «осознанной»? Прежде всего, ту, которая соотносится с вашим семейным бюджетом и спланирована ещё дома. Мой метод позволяет жить даже на минимальную заработную плату.
Поверьте, я не теряю ни в качестве продуктов, ни в их количестве, а средства экономлю. Всего лишь стоит придерживаться простых правил, и вы ощутите преимущества в виде неизрасходованных денег уже после первого же похода в магазин.
О фруктах и овощах
Несмотря на то, что я закупаю продукты в гипермаркете, так просто значительно экономится время, за овощами и фруктами я иду на обычный рынок.
Гипермаркет закупает их крупными партиями, которые долго хранятся на складах. На прилавок могут попасть гнилые или состарившиеся продукты. Когда на них устраивают акцию, вам приходится проталкиваться через толпу бедных пенсионеров, ради, например, горсточки вялой черешни.
В тех лавках, к которым я подхожу на рынке владелец лично проверяет закупаемый товар. В продажу идёт только самое свежее и по более низкой цене. Товар обновляется каждые две недели.
Иногда выходит дороже, к примеру, картошка, но покупка оправдывает себя, сразу после того, как вы начнёте её чистить. С магазинной треть срезается и выбрасывается в помойку, в то время, как рыночная выглядит очень аппетитно.
О мерчендайзинге
В гипермаркете взгляд обычного покупателя падает на полки на уровне своих глаз. Туда обычно кладут товары с наибольшей наценкой или те, которые по каким-либо причинам, гипермаркету выгодно скорее сбыть.
Я же смотрю на нижние полки, затем на верхние и лишь потом устремляю свой взгляд на заветную середину. Цены могут отличаться очень кардинально!
Например, макароны выкладывают по принципу 100 рублей за пачку в центр, 50 рублей повыше, а 25 рублей в самый низ, туда, где вам придётся нагнуться и хорошенько пошарить рукой. И всё же стоит это сделать.
То же самое касается выбора пачки нужного товара. Более свежую продукцию ставят в конец полки. Не поленитесь – протяните руку подальше.
О переплате
По невнимательности можно переплатить до 25% от стоимости покупки! Увидели новый интересный товар? Найдите сканер в торговом зале и проверьте цену по штрих-коду. Очень часто продавцы намеренно путают или не выставляют часть ценников, например, в холодильных установках. Я нередко брала такие пельмени или мороженое, что их цена шокировала меня на кассе!
Переплата за бренд – распространённая психологическая уловка. Почему вам кажется, что полосатая сметана лучше остальных? Я ничего против неё не имею, но рядом обычно стоит сметана ничуть не хуже, а то и лучше, но из-за «неразрекламированного» бренда её не берут!
Вы же понимаете, что мнимое «качество» всего лишь стереотип, навязанный рекламой. С привлекательной точки зрения можно подать любой товар, но сам по себе он лучше от этого не станет. Вообще обычно работает правило: «чем хуже товар, тем агрессивнее реклама».
Я сторонница торговых марок, которые предлагает сам гипермаркет. Соглашусь, что товар нужно сперва распробовать и не всегда тест бывает удачным. Однако, такие марки, как «Каждый день» Ашана или «Красная цена» Пятёрочки могут скрывать и достойный продукт по низкой цене. Как правило, это местное производство. Оно экономит на рекламе и логистике, отсюда и сниженная стоимость.
Одно из моих самых главных правил – не ходите в магазин голодными. Сразу захочется всего и сразу. Многократно вырастет ваша уязвимость к импульсивным покупкам!
Не верите? Просто составьте в голове один и тот же список продуктов и пройдитесь в разные дни по гипермаркету. Один раз после плотного обеда, а второй – как раз перед тем, как он начнётся. Потом честно запишите всё, о чём вы думали во время похода за едой. Очень наглядный пример.
Наконец, я пользуюсь каталогами товаров. Скрупулёзно просматривать их не надо. Лично мне удобнее всего смотреть в приложение на смартфоне. Там я вижу скидки на те товары, которые мне нужны и заранее составляю список покупок.
Вот так-то. Надеюсь, смогла хоть чем-нибудь помочь. Напоследок скажу, что на здоровье своей семьи экономить не нужно. Я рассказала про осознанные покупки, а не про покупку того, что дешевле. Спасибо всем, кто это понимает.