Некоторые сорта яблок и груш могут храниться долгое время без особой потери вкусовых качеств. Но для этого их нужно правильно собирать и содержать в соответствующих условиях.
Когда собирать плоды на хранение?
Плоды на хранение собирают в стадии съемной зрелости.
В домашних условиях съемную зрелость определяют по внешнему виду плодов, а также ориентируясь по дате сбора в предыдущие года.
На момент уборки фрукты должны иметь размеры и цвет, соответствующие сортовым особенностям.
В стадии съемной зрелости, как правило, мякоть яблок и груш содержит больше крахмала. Она твердая и не очень сладкая. Количество сахаров в плодах увеличивается уже в процессе хранения, когда они достигают потребительской зрелости.
Некоторые садоводы рекомендуют убирать плоды, когда семена внутри становятся полностью коричневыми.
Как правильно собирать яблоки и груши для хранения?
Срывают плоды с максимальной осторожностью. Не бросают, не наваливают в кучу.
Каждый плод бережно снимают с дерева с плодоножкой. Рассматривают на отсутствие признаков болезней или повреждений.
Важным условием хорошей лежкости фруктов считается наличие на них воскового налета. Поэтому яблоки и груши нельзя протирать или мыть.
Где хранить фрукты на зиму?
Идеальным условием для хранения фруктов считается темное проветриваемое помещение с температурой воздуха 1-4 С (не более 7-8 С) и влажностью 80-85 %.
Не рекомендуется держать фрукты, картофель и квашеную капусту в одном помещении. Это может отразиться на вкусовых качествах яблок и груш.
Также не стоит закладывать рядом фрукты с разными сроками созревания.
Как увеличить лежкость яблок и груш?
Лучше всего лежат зимние сорта яблок.
Плоды на хранение собирают только в сухую погоду. После сбора 1-3 недели выдерживают в прохладном темном помещении. Затем делают еще одну сортировку.
Идеально закладывать фрукты на зиму в проветриваемые пластиковые ящики, расположив их плодоножкой вверх в один или два ряда.
На лежкость яблок и груш влияет не только внешние факторы, но и правильная агротехника в период вегетации.
Профилактика болезней и вредителей, обеспечение дерева влагой и всеми необходимыми элементами - ключевые факторы, влияющие на сроки хранения фруктов.
На рынке садовых препаратов существуют специальные удобрения, которые помогают плодам противостоять различным гнилям и сохраняют их свежими более длительный срок.
Силиплант повышает прочность тканей растений. Улучшает усвояемость фосфора и калия из почвы. Обладает фунгицидными свойствами.
"Семь семян" - товары для легкого садоводства⇒