Панацея от бесчисленных недугов или эликсир красоты? Почти волшебные эффекты яблочного уксуса все чаще обсуждаются в последние годы. Это рецепт, который имеет долгую историю на наших кухнях. Как яблочный уксус приносит пользу нашему здоровью и как его легко и быстро приготовить дома?
Яблочный уксус универсален. Знаменитая египетская царица Нефертити , любившая принимать уксусные ванны, тоже знала об этом . Она якобы была обязана своими обычными волосами и красивой блестящей кожей обычной ванне с уксусом .
Почему так популярен яблочный уксус?
Наши бабушки, которые любили использовать его от бородавок, различных ссадин или укусов насекомых, наверное, тоже не сомневались в универсальности использования яблочного уксуса.
Сегодня уксус используется для борьбы с прыщами или снижения избыточного веса, что помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, а также быстрее вызывает чувство сытости .
Однако в то же время он стимулирует деятельность желчного пузыря и печени , поэтому мы достигаем его и во время детоксикации организма . Но как всегда все в меру.
- Детоксикационная процедура с яблочным уксусом должна длиться около недели, потому что при длительном применении мы можем скорее навредить организму.
Как приготовить домашний яблочный уксус?
Хотите в буквальном смысле сами убедиться в пользе яблочного уксуса? Забудьте о товарах из супермаркетов.
- Приготовить домашний яблочный уксус действительно просто, с ним справятся даже менее опытные кулинары.
Нет яблок? Только скины!
Если вы начали печь ароматный штрудель или консервировать компоты , можно также использовать фруктовые цедры. Именно из них делают домашний яблочный уксус.
- Но если вы хотите, чтобы уксус был готов как можно скорее, используйте целые яблоки и семена. Только избавьтесь от секундомеров и «жучков».
- Обязательно предварительно вымойте яблоки, чтобы избавиться от грязи и отложений на их поверхности.
Тростниковый сахар
В тертые яблоки можно добавить тростниковый сахар , который немного смягчит кислый вкус. Если использовать сладкие яблоки, можно обойтись без сахара. Или вы можете выбрать альтернативу и добавить, например, мед.
Пресная вода
- Когда ингредиенты будут готовы, просто переложите все в стерилизованный контейнер и залейте водой.
- Перетянуть горло марлей или бумажным полотенцем, которое можно стянуть резинкой, и оставить яблоки на произвол судьбы в теплом месте примерно на неделю. Это делает брожение зеленым.
Хранение яблочного уксуса
Брожение происходит при комнатной температуре. Когда уксус будет готов, вы можете продолжать хранить его при нормальной комнатной температуре. В холодильнике хранить не обязательно. С возрастом уксус «созревает» и становится более кислотным, но при правильных условиях его срок службы практически неограничен .
Где можно использовать яблочный уксус?
Яблочный уксус точно не теряется на кухне. Когда вам обязательно пригодятся?
- при приготовлении заправок для салатов из полезных овощей
- можно добавлять в соусы или маринады (для дичи или курицы)
- если смешать уксус с кусочками фруктов, можно легко приготовить освежающий лимонад
- если вы хотите начать готовить восточные блюда , просто не пропустите уксус
Если вы не планируете очищать свое тело, прочтите раздел под статьей. Здесь вы найдете и другие вкусные рецепты с яблоками, которыми вы можете наслаждаться каждый день.