Мороженое из зеленого чая с черными оливками.
кусковой сахар,
1 лимон,
500 мл зеленого чая,
0,25 стакана сахара,
1 столовая ложка ванилина,
2 яйца,
1 столовая ложка крахмала,
1 банка консервированных черных оливок.
Приготовление:
Натереть цедру очищенного лимона.
Растереть вместе с кусковым сахаром.
Опустить в зеленый чай, чтобы он растаял.
Яичные желтки смешать с сахаром, ванилином, крахмалом, зеленым чаем,
поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
В охлажденную массу влить сок лимона, заморозить.
Подать, украсив черными оливками.
Чернослив в вине.
1 кг чернослива,
1 стакан очищенных грецких орехов,
1 бутылка белого мускатного вина.
Приготовление:
Из чернослива вынуть косточки, вложить четвертинки ядер грецкого ореха, залить белым сладким мускатным вином в стеклянной банке и поставить в холодильник на 2 недели.