Хрустящие и нежные внутри чурросы, дети всегда сметают сразу, муж в восторге😋😋❤️
Заварное тесто:
90 гр.сливочного масла
350 гр.воды
15 гр.сахара
Щепотка соли
180 гр.муки
150 гр.яиц (3 шт.)
Ваниль по желанию
Раст.масло для жарки
Посыпка:
150 гр.сахара
3-4 ч.л корицы
В кастрюлю кладём сливочное масло,добавляем сахар,соль и воду.
Отправляем на плиту и ждём закипания.
Далее снимаем с огня,засыпаем муку и замешиваем тесто. Далее снова отправляем на плиту и обжариваем на среднем огне минуты 3-4. Даём тесту остыть.
Яйца перемешиваем с ванилью.
И добавляем по частям в остывшее тесто.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.
Разогреваем раст.масло до 176С или просто около 5 минут.
Жарим чуррос не на большом огне, и ни на среднем(где-то между). Если огонь будет маленький, то чуррос изнутри будет маслянистым. В масло выдавливаем тесто из мешка, и отрезаем конец с помощью ножниц.
Жарим их с двух сторон.
Готовые чуррос перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло масло. Далее делаем посыпку: перемешиваем сахар и корицу.
Остывшие чуррос, обваливаем в посыпке.
Всё готово❤️
Приятного чаепития❤️❤️😋
#сладкоежка
#выпечка
#десерт
#десерт к чаю
#кулинария