Почему именно для них - спросите вы , мои читатели . А потому , что мои самые близкие : студентка - дочка и муж - дальнобойщик оказались беспомощными , стоило им остаться на некоторое время без меня .
Как удивительно оказываются неспособными приготовить себе обеды наши родные, оказавшись в ситуации , когда нет рядом кухарки или повара . Вот и моя семья пошла по пути наименьшего сопротивления. По самому простому и лёгкому пути - дочка зачастила за шаурмой и в Макдональдс . А муж стал питаться в придорожных кафешках . Результат не заставил себя долго ждать - желудки ....
" Почему не готовите? "- спрашиваю . Ведь всё для этого есть : у мужа в машине и плитка, и холодильник ( сейчас все удобства с собой ) , у дочки оборудованная кухня. Отвечают : " Это же надо рецепты искать ".
Так вот , чтобы не искали , а открыв канал в Дзене , сразу вспомнили - я и пишу здесь . Самые простые , но такие нужные при нормальном питании, рецепты простых блюд .
Суп с говядиной .
Что может быть полезнее . Однозначно - ничего .
Берем кастрюлю , режем мясо на средние куски , заливаем водой и на плиту. Я не снимаю пену, а процеживаю бульон , он становится прозрачным и мелкие косточки не попадутся потом в супе .
Когда мясо готово, вынимаем его из кастрюли и нарезаем на порционные кусочки .
Лук я не обжариваю , а просто добавляю при варке разрезанную пополам луковицу , причем не убирая наружние сухие чешуйки , для того чтобы бульон стал насыщенного янтарного цвета .
А тем временем в кастрюлю выкладываем порезанный кубиками болгарский перец , затем помидор , а только потом крупно нарезанный картофель .
Не забываем посолить . Когда картофель практически готов, вынимаем луковицу и выкладываем мясо , добавляем зелень за пару минут до готовности , кладём лавровый лист и накрываем крышкой . Не забываем убрать лаврушку из готового супа , чтобы он потом не горчил .
Всё. Суп готов . Элементарно в приготовлении и очень вкусно , и полезно. Не долго готовится . И чуть ли не самое главное для моей студентки - бюджетно .
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю
- говядина 500 гр
- перец болгарский , помидор , луковица по 1 шт .
- картофель среднего размера 5 шт.
- зелень , соль по вкусу
- лавровый лист 2-3 шт.