Рецепт тыквенного пирога, сохраняйте скорее. Чтобы приготовить тыквенный пирог, понадобится тыква. Печется осенний пирог в духовке, при 160 градусов . Если не знаете что приготовить из тыквы, то я покажу как приготовить пирог из тыквы.
Ингредиенты:
Для кекса: ⠀
3 шт. Яйца (С0 либо XL)
150 гр. Сахара
100 гр. Подсолнечного масла
Щепотка соли
150 гр. Муки
7 гр. Разрыхлителя
200 гр. Свежей тыквы
Дополнительно:
15 гр. какао
20 гр. Муки
Для заливки: ⠀
150 гр. Творога
200 гр. Пюре тыквы
3 шт. Яйца (С0)
100 гр. Сметаны не менее 23% (Можно заменить Сливками 33%)
100 гр. Сахара
10 гр. Кукурузного крахмала
Способ приготовления:
Приготовим тесто, в глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, щепотку соли, хорошо взбить венчиком.
В полученную массу вливаем растительное масло, всыпаем натертую свежую тыкву, перемешать.
Через сито просеиваем муку, разрыхлитель, перемешать до однородного состояния.
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
Полученное тесто делим на две равные части, в одну часть всыпаем муку, во вторую какао и хорошо перемешать.
Форму диаметром 20 см дно и бока застилаем пергаментной бумагой, в центр выкладываем по очереди тесто по 2 столовые ложки.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем 40 минут.
Пока пирог печется приготовим заливку, для начала нарезаем тыкву, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, печем до мягкости или можно сварить.
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем творог, добавляем вареную тыкву, сахар, кукурузный крахмал, добавляем сметану и хорошо пробить блендером, до однородной массы.
Пирог достаем из духовки и сразу заливаем подготовленной заливкой.
Отправляем обратно в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем еще 30-35 минут (смотрите по своей духовке, верх должен слегка трястись как при чизкейк).
Готовый осенний пирог достаем из духовки, даем остыть, по желанию можно украсить ягодами и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!