Люди, которые ностальгируют по Союзу, может быть, преувеличивают немного вещи. Например, они говорят, что в СССР всё было очень вкусно. Якобы сладости были просто великолепные. Некоторые отмечают, что «тот вкус» уже нельзя воспроизвести.
О каких сладостях, собственно говоря, пойдет речь.
1. Пирожное «Картошка». Его и сейчас продают. Но оно точно не такое. Советская «Картошка» называлась так, потому что сверху была темная (какао), внутри – светлая – из-за крема. Для еще большей похожести, делали «глазки» из крема.
2. Орешки со сгущенкой. В хозяйственных продавались формы для их выпечки. Были и такие, которые продавали на улице.
Нельзя сказать, что лучше советских орешков ничего нет. Сейчас их тоже производят. И они очень даже ничего.
3. Пирожное «Персики». Оно прекрасно заменяла дефицитные фрукты. Не буду говорить, что персиков в магазинах не было. У кого-то – да, не было. Зато ели пирожные.
4. «Наполеон». У русских такая привычка – бороться с этим «завоевателем». Торты в СССР делали не слишком изысканными. Не было, например, печати на глазури. Но это были настоящие шедевры. «Наполеон», не сомневаюсь, любим многими.
5. «Колбаска». Это лакомство всегда мама делала дома. Я не помню точного рецепта. Но там делается крем из какао, сливочного масла, сгущенки. В него крошатся кусочки печенья, и всё это дело застывает в холодильнике.
6. Торт «Птичье молоко». Считается, что его придумал В. Гуральник, трудившийся в известном заведении общепита «Прага» в столице.
7. Корзиночки с кремом. И хоть сам крем был немного жирноват, но из него делали красивые «пейзажи». Например, грибочки и всякое такое. Вкусно было даже смотреть.
8. Трубочки со сгущенкой. Сейчас точно таких нет. Что-то продается. Но вкус совсем другой. А раньше их даже на улице продавали – на лотках.
9. Безе. И сейчас делают неплохие пирожные по старому рецепту. Если постараться, то можно найти. У нас есть небольшой магазинчик от КШП – комбината школьного питания. Там всегда продают лакомства по старым рецептам.
10. Домашняя карамель на палочке из сахара в ложке. Мои родители брали у друзей формочку. И получались «петушки».
11. Жареные пирожки. Как же их много было. И с повидлом, и с картошкой, и с капустой. Такие уже не делают.
А вы согласны, что сейчас делают уже совсем не те сладости? И во времени СССР было намного вкуснее. Или же вы можете воспроизвести точь-в-точь те самые, практически забытые вкусы из детства?
