Время приготовления цветной капусты.
И замороженная, и свежая цветная капуста варятся примерно одинаковое количество времени. Готовность капусты можно проверять, протыкая ее ножом или вилкой, так же можно регулировать степень мягкости.
Замороженную цветную капусту перед варкой размораживать не надо.
Сколько цветную капусту варить в кастрюле?
- в воде
Цветную капусту выкладывают в кипящую, подсоленную воду и ждут, когда она снова закипит. После этого огонь уменьшается до минимума (так она не темнеет при варке), капуста варится еще 10-15 минут. Затем кастрюлю нужно снять с огня, а сама капусту - оставить в бульоне еще на 3-5 минут (дольше держать не стоит, иначе соцветия пожелтеют). Тогда при подаче она получается очень сочной.
- на пару
Наберите в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Затем в нее поместите сито, дуршлаг или специальную емкость для приготовления на пару. Проследите, чтобы вода и емкость не касались. В нее выложите разобранную на соцветия капусту и готовьте под закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
Сколько варить цветную капусту в мультиварке?
Как и в обычной кастрюле, лучше всего цветную капусту варить не целым початком, а отдельными соцветиями. Их выкладывают в чашу для приготовления и заливают холодной водой так, чтобы она закрывала около половины капусты. Затем выбирают стандартный режим варки и устанавливают программу на 15-20 минут.
Сколько цветную капусту варить в микроволновке?
Это, пожалуй, самый быстрый способ сварить цветную капусту. Все очень просто: в глубокую емкость, которую можно использовать для микроволновки, излагаются соцветия капусты, туда же добавляются 3-4 столовые ложки горячей воды. Емкость необходимо накрыть крышкой или тарелкой, пригодной для микроволновой печи. В таком виде капуста помещается в микроволновку и готовится от 4 до 8 минут на максимальной мощности. Как и в случае с кастрюлей и мультиваркой, чем дольше варится капуста в микроволновке, тем она становится мягче.