Всем добрый день, дорогие читатели!
В сентябре я выделила на человека на питание около 5 тыс в месяц. Обычно я стараюсь уложиться в прожиточный минимум на питание, но в этом месяце у нас получилось гораздо меньше привычной суммы. Буду пытаться укладываться в то, что дано, использовать запасы.
Все расчеты приведены ЗДЕСЬ
В выходные стараюсь испечь блинчики или оладьи, мои любят и всегда ждут выходных, чтобы полакомиться.
Сегодня решила напечь дрожжевых оладий с яблоками. Оладьи получились пышными, делаются легко. Рецепт взяла из старой Книги о вкусной и здоровой пище издания 1953 г.! Делюсь с вами рецептом оладий
500 мл теплой воды или молока смешать с 500 г муки и 1,5 ч.л. сухих дрожжей (в книге - 25 г прессованных дрожжей). Муку я брала пополам цельнозерновую и в/с. Дать подойти. (Я замесила тесто и ушла гулять с собакой, пришла - оно уже поднялось, поставила миску возле горячего чайника).
Затем добавить 1,5 ст.л. сахара, щепотку соли, 3 ст.л. растительного масла, 2 яйца, я еще добавила яблоки ломтиками. Все перемешать и снова дать подойти. После чего уже можно печь оладьи. Тесто больше не перемешивать! Аккуратно брать ложкой и накладывать на сковороду.
Как видите, очень #простой рецепт , быстрый, и получаются на выходе вкусные оладьи. Итак, завтрак - дрожжевые оладьи с яблоком по старинному рецепту, подавала со сметаной, кофе со взбитыми сливками. Снова достали "праздничные" фарфоровые чашки, прияяятно!
На обед запекла куриные крылышки в соусе терияки. Замариновала их заранее. На гарнир сварила пшеничную лапшу удон. И свежие огурцы порезала.
После обеда выпили по чашечке кофе с тыквенными кексами, кексы украсила взбитыми сливками (остались от завтрака)
Ужинала я тыквенным супом с голубым сыром, муж и ребенок ели винегрет, шарлотку с чаем
Ну и поскольку был выходной, я провела много времени на кухне. Раз уж включать духовку, можно сразу приготовить несколько блюд. Готовлю одновременно на разных уровнях. пока жарила оладьи, заготовила тыкву для тыквенных кексов (и нарезала для каши на завтрак), нарезала яблоки, достала скумбрию размораживаться.
Итого #вдуховке приготовила:
-крылышки на обед,
-скумбрию запекла,
-2 шарлотки с яблоками,
-тыквенные кексы,
-запекла тыкву на гарнир со специями
Если уж разогреваю духовку, то задействую сразу несколько ярусов - примерно как на фото. И ждут своей очереди на отправку в духовку шарлотки и тыква, листайте