По лунному календарю, это будет 21. Сентябрь 2021 года, пятнадцатый день восьмого месяца, что означает половину осени. В этот день люди будут любоваться самой яркой и круглой полной луной в году, которая символизирует единение и семейную сплоченность. Все члены семьи, близкие и дальние, должны прийти домой в тот вечер на роскошный праздничный ужин.
Осенний фестиваль также традиционно был праздником урожая и выражением благодарности за успешный урожай. Он отмечается не только в Китае и Гонконге, но и в соседних странах, где есть многочисленные китайские общины, такие как Сингапур, Малайзия, Филиппины, Южная Корея и Япония. В этом году многие семьи окажутся в трудном положении из-за строгих правил, касающихся коронавируса, которые делают поездки невозможными.
Праздник осени-это также праздник фонарей. Традиционное ремесло изготовления фонарей в Китае передается из поколения в поколение на протяжении нескольких сотен лет. В Гонконге есть всего несколько традиционных производителей, которые изготавливают фонари вручную. Они не могут конкурировать с фонарями машинного производства, которые сегодня импортируются в Гонконг из Китая. Традиционная бамбуковая рама, на которую натягивалась цветная бумага или ткань корпуса фонарей, была заменена конструкцией из проводов.
Фотографии ниже сделаны в начале сентября, когда начались великолепные приготовления к осеннему празднику.
Улица, украшенная фонарями на фотографиях, имеет довольно странную историю. Ее зовут Ли Тонг, и изначально она называлась”улица свадебных открыток". Это была старая волшебная аллея, где печатали традиционные свадебные объявления. Сегодня она называется Ли Тунг-авеню. Борьба за сохранение” аллеи свадебных объявлений " была довольно жесткой, многие протестовали против ее сравнения со страной, но в итоге сторонники традиций и местной культуры проиграли.
Сегодня проспект Ли Тонг-это совершенно новое место. Здесь также есть выход из метро, множество ресторанов, кафе и магазинов. Наверное, лучше всего это подытожил один из моих друзей из Словакии, который работал неподалеку: "Мы встретимся там...понимаешь? Как выглядит Диснейленд для взрослых..."Я не знал. Я тоже постоянно учусь и проигрываю в Гонконге. Особенно когда вся улица исчезает навсегда. Но с тех пор всякий раз, когда я прохожу по тем местам, где стоял" проход свадебных объявлений", я вспоминаю ее слова.
Они приносят больше фонарей на проспект Ли Танг
Праздник осени также по своей сути включает в себя очень сладкие "лунные пирожные". Это не просто обычные кексы. Они являются символом воссоединения семьи, а также подходящим подарком для ваших друзей и деловых партнеров, которым вы хотите пожелать удачи. Люди жертвуют здесь с начала сентября.
Лунные пирожные, по-китайски., являются отдельной главой. Должен признаться, я довольно настороженно отношусь к ним. Когда я учился в Пекине много лет назад, они немного напоминали попытки кошки и собаки приготовить торт. В лунных пирожных было так много вкусностей неясного происхождения, что общий результат оказался не очень удовлетворительным. Я помню, что в самых традиционных кексах раньше были даже сваренные вкрутую яичные желтки внутри. Только позже я узнал, что плотная масса, которая составляет основу начинки для пирога, - это паста из семян лотоса. И что пирожные выпекаются дважды, и поэтому кому-то они могут показаться немного подсушенными.
Необходимые ингредиенты начинки для пирогов также включают пасту из бобов мунг, сахар и кукурузный крахмал. В тесто, которое обволакивает начинка, помимо муки кладут сахарный сироп, рапсовое масло и свиное сало, что отвечает за характерный аромат пирогов. Сегодня печенье также изготавливается из нетрадиционных материалов, таких как грецкие орехи, инжир и яичный крем, и теперь продается почти везде, от Starbucks до роскошного универмага Fortnum&Mason. Что остается, так это их интересная лепка и китайские знаки или символы счастья, которые возникают в особых формах.