Первые ложки появились еще в древние времена и делались из подручных средств

Если же говорить о настоящем времени, то сейчас в обиходе мы видим большое количество видов тарелок – это и глубокие суповые, и столовые для вторых блюд, и мелкие закусочные, и пирожковые, и большие праздничные тарелки. Все они могут быть изготовлены из разных материалов и иметь разную форму. Так же, как и раньше, некоторые тарелки используются для украшения интерьера.

Следующий столовый прибор, без которого немыслим ни один прием пищи, – это ложка. Первые ложки появились еще в древние времена и делались из подручных средств. Например, в Европе можно было встретить деревянные ложки. В Греции роль ложки исполняла обычная морская ракушка, которой зачерпывалась еда. В Древнем Риме столовые приборы делали из бронзы и серебра. А вот в Египте ложки делались из разных материалов – использовались камень, дерево и слоновая кость.

Вплоть до наступления средневековья основным сырьем для изготовления ложек были рога животных и дерево. А примерно с начала XV века приборы стали ковать из олова. Среди обеспеченного населения Европы были популярны ложки из таких благородных металлов, как золото и серебро.

Примерно в это же время начинает меняться форма ложки – ручка столового прибора становится более плоской, а черпак вытягивается и по форме начинает напоминать овал. Тремя веками позже черпак снова меняет свой вид – он становится еще более узким и более удобным для приема пищи. Ну а ту форму, к которой уже привыкли мы, ложка приобретает во второй половине XVIII века.

Первое упоминание о ложке в России можно найти в литературном памятнике «Повесть временных лет». Уже тогда ложка была в обиходе и у обеспеченного, и у простого населения. Обычно свою ложку носили с собой – богатые хранили ее в специальном походном футляре, а бедные просто затыкали столовый прибор за пояс или голенище сапога. Если же обратиться к словарю Даля, мы увидим, что уже тогда существовало несколько вариаций ложек.

Еще одним важным и незаменимым столовым прибором был нож. Первоначально его использовали не для сервировки стола, а для добычи пропитания. Сначала ножи делали из разного вида подручных материалов, а позже – только из металла. Ножи, как и ложки, затыкали за пояс и всегда носили с собой. Чтобы обезопасить себя от случайных ранений, люди использовали ножны. В отличие от ложки, у ножа спектр полезных свойств был большой – им можно было и отрезать нужный кусок пищи, и дать отпор в драке, и даже самому при желании стать разбойником. То есть изначально различия между столовым, хозяйственным или, скажем, охотничьим ножом не существовало.

Первый столовый нож появился в Италии в XVI веке. Внешне он почти не отличался от обычного – только острый конец «говорил» о том, что у ножа есть специальное предназначение. Очевидно, тогда ножи за столом использовались не для того, чтобы резать мясо на удобные для употребления куски, а чтобы защитить свою пищу от нападок соседа. По слухам, позже, уже во Франции, Наполеон распорядился закруглить концы столовых ножей, для того чтобы избежать во время приема пищи нечаянного кровопролития.