Помните, как в состоянии авитаминоза мы с нетерпением ждем первых овощей и зелени в начале каждого нового сезона? Чтобы ускорить процесс, многие культуры можно посеять еще накануне зимы. Давайте вспомним, что и как сажают с осени.
Много зелени не бывает
– Существует большой выбор овощей, зелени, цветов и ягодников, которые можно посадить под зиму, – рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук Ольга Гиченкова. – Весной это позволит получить урожай на 2‑3 недели раньше, а растения будут более закалены и менее подвержены болезням. Главное – семена надо сеять так, чтобы они не проросли осенью. Лучшее время для сева – когда установилась температура +1‑3 градуса. Обычно через неделю после этого почва замерзает.
Самый подходящий для осенней посадки овощ – озимый чеснок. Его высаживают во второй половине сентября – начале октября. Надо так рассчитать время, чтобы до наступления зимних холодов оставалось около полутора месяцев. За этот период чеснок хорошо укоренится, но не прорастет до появления снега. Также под зиму стоит высадить лук. Он не образует стрелок и редко вымерзает. Для этого подойдет мелкий севок (около 1 см), иначе его невозможно сохранить для весенней посадки, он высыхает.
Осенью можно посеять и зелень, она выносливая. Например, семена петрушки могут прорасти при температуре +2‑3 градуса, а ее всходы выдерживают заморозки до –9. Но всходит она медленно и недружно. Поэтому подзимний сев позволяет весной выиграть несколько недель, иначе пока семена пробудятся, прорастут, уже появится свежая зелень на грядке. Осенью можно посеять и укроп. Семена ароматной культуры прорастают при температуре +3‑5 градусов и легко переносят весенние заморозки. Кстати, в течение сезона укроп можно сеять 5‑6 раз и каждый месяц получать молодую зелень.
– Холодостойкое растение шпинат тоже подходит для подзимнего сева, – продолжает эксперт. – Всходы могут зимовать под снегом и выдерживают заморозки до –8 градусов. А сеять его можно до первого снега. Многолетний щавель тоже морозостойкая культура и хорошо зимует без укрытия. Кинза (кориандр) неприхотлива и устойчива к холодам. Ее можно сеять весь сезон и под зиму.
Холодостойкая морковь
Для подзимнего сева подходит морковь. Тогда урожай можно собирать уже в начале июня, когда еще нет других овощей. А освободившиеся грядки используют под другие культуры – салаты, редис, зелень, горох, стручковую фасоль, раннюю свеклу, кольраби, листовую, цветную, пекинскую капусту и брокколи.
– Подзимнюю морковь не заготавливают для хранения на зиму, а используют как «пучковую» продукцию, поэтому выбирают ранние сорта и гибриды, – поясняет Ольга Гиченкова. – Для сева нужны обычные семена, не прошедшие обработку. Дражированные и «ленточные» не подходят. Чем свежее семена, тем лучше. Их потребуется на 20‑25 % больше, чем при севе весной.
Почву надо подготовить заранее, пока она не промерзла. Лучше сделать это в сентябре. Ее рыхлят с одновременным внесением органики (навоз, компост, перегной, зола), делают бороздки (3 см), уплотняют их и оставляют так до заморозков. Отдельно заготавливают сухую землю. Когда почва промерзнет на 5‑7 см, даже если выпадет снег, его сметают и сеют семена. Потом бороздки засыпают заготовленной землей и мульчируют грядки компостом или перегноем на 3‑4 см. Зимой их не трогают, а весной, в апреле, над грядками ставят дуги и накрывают пленкой или агроволокном.
Когда весенняя земля просохнет, сразу начинают их поливать, хотя обычно в это время огород не увлажняют. Но это важно для подзимней морковки, иначе из‑за недостатка воды ее корнеплоды не будут наливаться.
Появившиеся всходы прореживают, подкармливают органикой, а в середине июня уже начинают хрустеть сочными плодами.
По словам специалиста, для подзимнего сева подойдет сорт Фараон. Он дает ранний урожай, плоды ярко-оранжевые, цилиндрические, с тупым кончиком, весом по 150 г. Сорт Монастырская дает конические с вытянутым кончиком корнеплоды длиной до 25 см и массой до 200 г. Отличается высокой урожайностью и выравненностью плодов, а если его сеять весной, то они долго хранятся зимой. Сорт Детская сладкая – это красно-оранжевые плоды с маленькой сердцевиной и сочной сладкой мякотью. Детская морковка обладает высоким содержанием полезного каротина, сахара и повышенной лежкостью (при весеннем севе).
Можно попробовать и раннеспелые гибриды. У Нелли цилиндрические и ровные корнеплоды длиной до 18 см. Они не растрескиваются и отличаются высокими вкусовыми качествами. Среднеспелый гибрид Олимпиец дает тупоконечные оранжевые корнеплоды до 20‑23 см, в них много каротина, сахара и сока. Ультраскороспелый гибрид Наша няня с нежной мякотью тоже хорош для приготовления сладких соков и пюре.
Посадка деревьев и кустов
До глубокой осени, кроме периода листопада, можно высаживать деревья и кустарники с закрытой корневой системой и саженцы – с открытой. Главное – успеть посадить их за месяц до промерзания почвы. Например, крыжовник высаживают в октябре на открытых солнечных местах, защищенных от ветров. Хорошо приживается посаженная осенью жимолость (лучше, чем весной). У саженцев смородины открытая корневая система, поэтому им подходит осенняя посадка, в середине октября.
– Саженцы яблони предпочтительнее сажать в октябре, тогда их корневая система успевает восстановиться за осенне-весенний период, – говорит эксперт. – Есть зимостойкие сорта слив, которые переносят холодные зимы и дают хороший урожай. Груши тоже хорошо сажать осенью. Но при этом если осень теплая и сухая, то молодые деревья придется поливать.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
Читайте также:
Как правильно закрыть теплицу на зиму