По словам бывшего королевского шеф-повара, в монарших кругах есть особая обеденная традиция, которая может удивить неподготовленного гостя.
Королева Елизавета за свою жизнь успела посетить более сотни стран, и определенно она пробовала различные колоритные блюда. И тем не менее, она сторонница английского постоянства и строгости. Она предпочитает не экспериментировать с кухней, но тем не менее имеет необычные привычки связанные с приемом пищи.
Согласно словам экс-шеф-повара королевы Елизаветы и бывшего дворецкого принца Чарльза Гранта Харролда, все званые ужины, которые проводятся в Букингемском дворце, традиционно сопровождаются меню, написанном на французском.
«Если королева устраивает ужин в Букингемском дворце, меню всегда на французском. Когда они с герцогом Эдинбургским устроили ужин после свадьбы принца и принцессы Уэльских, это было сделано в их стиле, с меню на французском языке», — сообщил Харролд.
Эта традиция взяла свое начало еще в XI веке.
В Британии этикет предполагает, что все сидящие за столом должны повторять действия монарха. Во-первых, гости не имеют права занимать свои места раньше Ее Величества. Они также не могут начинать есть, пока к блюду не приступит Королева, и должны закончить не позже нее. Во времена королевы Виктории многие придворные жаловались на то, что у них могли забрать полную тарелку супа, если монархине вдруг вздумалось срочно перейти к следующему блюду. Разумеется, Елизавета куда более дипломатична, но по сути традиция с тех пор не изменилась.
Ошибки допускают все от простолюдин до высокопоставленных людей, голубой крови в том числ. Так, бывший королевский дворецкий Пол Баррелл рассказал The Guardian, как этикет нарушил один из принцев.
«Однажды я был на королевской яхте "Британия" в южной части Тихого океана, когда королева принимала на обед для местного принца. Был подан десерт. Принц забыл посмотреть, что делает Королева - вместо этого он положил виноград в миску для мытья рук, добавил несколько вишен, потом, когда появились сливки и сахар, он положил и их, приготовив фруктовый суп. Я стояла позади Королевы в ужасе, - признался Пол. - Он уже собирался поднять чашу ко рту, чтобы выпить ее содержимое, когда посмотрел на Королеву и понял, что совершил ужасную ошибку». родолжение истории Баррелла подтвердило знаменитое чувство такта Ее Величества. «Не желая заставлять его чувствовать себя неловко, она взяла чашу омовения пальцев и сделала из нее глоток».
Также известен случай, произошедший когда Королева принимала у себя Юрия Гагарина. Советский космонавт не был знаком с премудростями придворного этикета и замешкался, увидев на столе такое множество приборов. Когда он решил предпочесть всем вариантам ложку, Елизавета сказала остальным гостям: «Господа, давайте есть по-гагарински». И не постеснялась съесть лимон из чая, как это сделал ее почетный гость
Пару слов о Гагарине в дни приезда в Великобританию. Журналисты и критики беспрерывно говорили о простоватости советского космонавта и об отсутствии у него манер. Однако, одновременно они отмечали его исключительную порядочность, открытость и способность притягивать к себе людей как магнит.
Еще по свидетельствам очевидцев во время обеда королева была одета в цветочное платье. На королеве не было роскошных тиар и колье. На встрече также присутствовали десятилетняя принцесса Анна и младенец принц Эндрю. Он до сих пор очень гордится фактом личной встречи с первым космонавтом.