0,25 стакана хереса, 4 сливы, 4 соленых черри-томата. Для мороженого: 1 ананас, 1 яйцо, 5 столовых ложек ананасового сока, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка ванилина, 1 стакан взбитых сливок. Хорошо вымытый ананас мелко нарезать. Яйцо, ананасовый сок и сахар, ванилин хорошо перемешать, добавить нарезанный ананас, ввести взбитые сливки и заморозить. Фруктовое мороженое должно быть очень сладким на вкус. Сверху его нужно полить хересом и украсить половинками слив с преобладающим кислым вкусом, а также солеными черри-томатами. Последний компонент нисколько не противоречит десерту, но придает блюду колорит и законченное послевкусие.