Влияние кофе на организм человека уже давно исследуется учеными. Если понять, какое влияние кофе оказывает на организм человека можно, то в точности узнать о влиянии кофе на настроение -- сложно.
Кофе улучшает настроение
Директор по исследованиям в лаборатории INSERM говорит, что повторный прием одной чашки каждые 4 часа приводит к улучшению настроения в течение дня. Кстати, чем больше чашек кофе человек выпивает в течение дня, тем сильнее он ощущает перемены в настроении.
Кофе повышает бдительность и внимание
Кристал Хаскелл-Рамзи, доктор, профессор и доцент Исследовательского центра эффективности мозга и питания (BPNRC) провела исследование. Результаты исследования показали, что употребление кофе влияет на бдительность и нервное напряжение человека. У человека, который выпивает умеренное количество кофе уменьшается нервное напряжение, но повышается бдительность. Также, употребление кофеина повышает внимательность.
Стоит помнить, что чем сильнее утомление, тем сильнее ощущается воздействие кофеина.
Доктор также уточнила, что на настроение может влиять не только кофеин, но и другие, менее изученные соединения — аминокислота теанин и полифенолы. Они встречаются различных в напитках, содержащих кофеин.
Исследования показали, теанин в сочетании с кофеином способствует увеличению бдительности.
Кофе как профилактика депрессии
Научный сотрудник Центра питания и здоровья «NNEdPro» Джузеппе Гроссо провел специальное исследование, которое рассматривало влияние кофе и потребления кофеина во время депрессии. Было замечено, что при умеренном употреблении кофе — примерно 3-5 чашек — у человека снижается риск появление депрессии. Сниженный риск депрессии при употреблении кофе обеспечивается дофамином — нейромедиатором, который заведует центрами удовольствия мозга. Потребление кофеина повышает уровень дофамина в организме и количество дофаминовых рецепторов.