Любите #овощи? Заботитесь о фигуре? Или просто хотите вкусить вкусной еды по вегански? Тогда вам обязательно подойдет блюдо состоящее полностью из овощей- #Рататуй. Мои дети попросили его приготовить после одноименного мультфильма. Он у меня получился вкусным и очень понравился мужу. Хоть, до последнего он не верил, что там нет мяса. Дети по началу не оценили этого богатого вкуса, но в дальнейшем начали есть в качестве гарнира.
Нравятся мои рецепты подписывайтесь на канал и ставьте лайк 👍.
В конце статьи есть видео рецепт!👇
Для приготовления соуса вам понадобится:
- Лук репчатый 2 средние луковицы, мелконарезанные.
- Морковь 2 средние, натертые на терке.
- Перец болгарский 2 средних, мелко нарезанных.
- Томатная паста 200 мл.
- Специи: черный перец, сухой чеснок, сухая зелень по вкусу.
Обжарьте овощи на оливковом масле в течении 15 минут, добавьте специи и томатную пасту. Тушите под крышкой еще 15 мин, до размягчения овощей. Пробейте соус блендером до однородной массы.
Для приготовления основы:
- #Баклажан 1 шт.
- #Кабачок 1 шт.
- #Цукини 1 шт.
- Помидоры 4-5 шт.
Овощи нарежьте на диски толщиной 5 мм, можно и тоньше. Сложите как карточную колоду в последовательном порядке.
На дно формы выложите соус горячий 2/3 части.
Сверху выкладывайте по кругу, спиралью или змейкой колоды овощей, можно в 1 или 2 слоя.
Полейте верхний слой остатками соуса и запекаем в духовке 30-45 минут, до полного размягчения овощей. Это по настоящему #вегетарианский рецепт который подойдет для #ПП-питания