Надоел вкус обычного варёного или жареного картофеля? Хочется удивить своих домашних неожиданным сочетанием простых и доступных продуктов? Тогда этот рецепт подойдёт вам как нельзя лучше. Запеканка, соединяющая в одно целое вкусы картофеля, яблок и бекона с помощью сливочно–горчичного соуса, просто не может оставить равнодушным. Время приготовления: 1 час.
Этапы приготовления:
1. Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной около 1 сантиметра Эту нарезку заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до полуготовности.
2. Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем кольцами или полукольцами, предварительно удалив сердцевину. Способ нарезки зависит от размера плодов.
3. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём яблочные кусочки по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Бекон также обжариваем с обеих сторон, не допуская появления хрустящей корочки. Затем каждую полоску немного охлаждаем и разрезаем поперёк на три части.
5. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.
6. Сливки немного подогреваем, а затем соединяем с мелко натёртым сыром, горчицей и соком лимона. Добавляем соль и перемешиваем соус.
7. Собираем запеканку. В жаропрочную форму выкладываем ломтики картофеля, чередуя их с дольками яблок и бекона. Далее посыпаем блюдо жаренным луком
8. Поверх лука выливаем сливочно–горчичный соус, и отправляем запеканку в духовку. Запекаем блюдо при температуре 200 ˚С в течение 30–40 минут.
9. Готовую запеканку посыпаем свежей зеленью и подаём, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Картофель — 350 г
- Яблоки — 1–2 шт (в зависимости от размера)
- Сливки (20%) — 150 мл
- Сыр — 100 г
- Бекон — 100 г
- Лук репчатый белый — 1 шт
- Горчица зерновая — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 30 г
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу