Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
2 средних моркови
225 грамм грибов
5 столовых ложек семян подсолнечника
5 столовых ложек кунжута
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
70 грамм соевого мяса
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 стакан кипяченой воды
2 куриных яйца
100 грамм овса
Подготовка
Чеснок и морковь мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками. В среднюю сковороду поместите семена подсолнечника и кунжут. Поджарить в течение нескольких минут до слегка золотисто-коричневого цвета. Снять с огня и дать остыть.
В большую миску положить чеснок, морковь, грибы, семена подсолнечника, кунжут, петрушку, соевое мясо, оливковое масло и соль. Перемешать до однородной массы. Добавить стакан кипяченой воды и еще раз перемешать. Дать полностью остыть.
Добавьте яйца и овес и перемешать. Оставить на 15 минут. Сформируйте 6 шариков одинакового размера из полученного фарша, вручную придайте им форму котлет. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Котлеты обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.
Из готовых котлет сформируйте гамбургер по желанию. Можете использовать ржаные булочки, сыр, помидоры, болгарский перец.