Обычно в будние дни немного времени на готовку, а в выходные хочется побаловать семью необычным и вкусным блюдом.
Приготовьте баранину по моему рецепту вы точно получите массу удовольствия от вкуса блюда и море благодарности от близких.
Баранина 2-2.5 кг.
Соль 1 чайная ложка с горкой.
Перец черный молотый 0.5 чайной ложки.
Чеснок 3 зубчика.
Горчица готовая 4 столовые ложки.
Картофель 8-10 штук.
Паприка копченая молотая 1 чайная ложка.
Главное правильно подобрать мясо: для этого блюда отлично подойдет мягкая часть передней или задней ноги.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль, перец и 1 столовую ложку горчицы, заливаем 100 гр. кипятка и оставляем на 5 минут. Процеживаем через сито.
Берем шприц для мяса (если у вас такого нет можно использовать обычный) и шприцуем мясо со всех сторон маринадом.
Теперь горчицей обмазываем мясо со всех сторон и заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и убираем в холодильник.
Чем дольше мясо будет мариноваться, тем мягче и вкуснее оно будет. Оптимальный вариант сделать заготовку вечером в субботу. Правда это не всегда, получается, поэтому рекомендую мариновать минимум 4 часа.
Мясо замариновалось и мы продолжаем.
Чистим картошку и нарезаем её на 4 части. Должны получиться крупные дольки. Солим и посыпаем копченой паприкой.
Противень застилаем несколькими слоями фольги и выкладываем слой картофеля. Сверху кладем нашу баранину.
Накрываем фольгой и очень плотно заворачиваем, иначе сок вытечет.
Ставим в духовку при температуре 200 градусов и забываем на 1,5 часа. По истечении времени вытаскиваем противень, убираем верхний слой фольги и поливаем баранину соком, которого будет много. Ставим обратно в духовку ещё на 20-30 минут и уже не оставляем, а следим чтобы подрумянилось, а не сгорело)))
Баранина с картофелем готова.
Если вы подадите к ней салат из помидоров из моей статьи:
уверяю вас, вашу семью от этого блюда будет не оторвать.
Приятного аппетита!!!
Дальше будет интереснее. Подписывайтесь на канал и ничего не пропустите. Если понравился рецепт статья поставьте , пожалуйста лайк и напишите комментарии.
#баранина рецепт #баранина в духовке #рецепт из баранины #вкусно и просто #запеченное мясо
