Ингредиенты:
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Молоко сгущенное 1 банка
Мука пшеничная высшего сорта 1/2 ст
Какао 1-1.5 ст. л
Сода 1 ч. л
Уксус 9% 1 ч. л
Сметана 700-800 г
Сахар 3 ст
РЕЦЕПТ:
1. Берем две кастрюли. В большую наливаем воды, а меньшую вставляем в нее. Сюда же добавляем сливочное масло. Нагреваем масло в кипящей воде, пока оно не растает, затем даем ему немного охладиться и настояться.
2. Яйца добавляем в чашу миксера и смешиваем их на медленной скорости. Сюда же потихоньку добавляем сливочное масло. Всё тщательно смешиваем до однородной массы и добавляем сгущенное молоко.
3. В тесто добавляем соду, погашенную уксусом. Далее включаем миксер на медленную скорость и добавляем муку небольшими порциями. Все тщательно смешиваем до однородной массы.
4. Разогреваем духовку до 170 градусов. Берем форму для выпекания, смазываем маслом и выливаем в нее половину теста. Ставим форму в духовку на 15-20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой.
5. Далее достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем светлый корж.
6. Пока форма остывает, добавляем в оставшееся тесто столовую ложку какао-порошка и взбиваем до однородной массы.
7. Затем очищаем форму бумажным полотенцем и смазываем маслом. Заливаем сюда же все оставшееся тесто и готовим по аналогии с белым коржем.
8. Достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем темный корж.
9. Остывшие коржи обрезаем по бокам толщиной примерно сантиметр и крошим в миску (они пригодятся для украшения). Теперь разрезаем оба коржа поперек с помощью длинного ножа.
10 Приступаем за приготовление глазури. Для этого выливаем сметану в миску и добавляем сахар.
11. Тщательно размешиваем, до полного растворения сахара.
12. Затем на блюдо кладем первую половинку темного коржа.
13. Смазываем сметанной массой.
14. Затем вилкой прокалываем половинку белого коржа с обеих сторон.
15. Кладем светлый корж поверх темного и смазываем сметанной массой.
16. Вторую половинку темного коржа выкладываем поверх белого и смазываем сметанной массой.
17. Последним укладываем белый корж, также прокалываем его вилкой с обеих сторон.
18. Покрываем торт сметаной массой со всех сторон и убираем с блюда лишнюю сметану.
19. Украшаем торт равномерно посыпанной крошкой и ставим в холодильник на 6-8 часов. Готовый торт подаем к столу, приятного аппетита!
Рецепт "Сметанник" готов, приятного аппетита !!!!!!
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях.
