Первое с чего бы хотелось начать это обсуждение того что такое ракурс. Ракурс это положение изображаемого предмета в перспективе, с резким укорочением удалённых от переднего плана частей.
1. Диафграма
Диафграма - это регулируемое отверстие в объективе влияющее на свет и резкость фотографий. Наименьшее значение диафрагмы поможет вам красиво размыть фон или сделать боке.
Не забывайте о том что размыть можно не только задний план, но также и передний.
2. Если это портрет, пользуйтесь правилами кадрирования.
На этом у меня всё. Не забывайте о том, что ракурс подбирать нужно не исходя из правил, а исходя из ваших собственных желаний.