Добрый день, дорогие друзья! Сегодня готовим простое и в то же время, очень любимое практически всеми блюдо - рубленые котлеты. Я сегодня готовлю из курицы, но подходит любое мяско.
Так, нам потребуется:
- лук 1 шт.;
- куриное филе 500 гр;
- яйца 2 шт.;
- зелень;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу;
- крахмал около 2-3 ст.л.
Лук нужно либо мелко нарезать ножом, либо измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна. Мои дети не любят лук, поэтому я его очень мелко режу ножом и они до сих пор думают, что в котлетах лука нет:)) Но вариант готовить котлеты без лука нам не подходит. Лук делает куриные котлеты сочнее.
Куриное филе режу не большими кусочками и добавляю к луку.
В миску добавляю зелень, соль, специи и яйца. Из специй решила сегодня использовать немного черного молотого перца и копчёную паприку.
Все нужно перемешать и добавить крахмал. Крахмал можно брать любой.
Ложкой выкладываю массу на разогретую сковородку и готовлю под крышкой. Обжариваю с обеих сторон на огне чуть ниже среднего.
Котлеты получаются очень сочными и ароматными.
Если порвалась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Также буду рада видеть вас на моём ютуб канале и на инстаграм страничке.
Также на моём ютуб канале вы сможете найти несколько видео рецептов рубленых котлет. Например, котлеты из свинины:
Или такие же куриные рубленые котлеты, только с добавлением овощей и сыра:
Очень интересный вариант рубленых котлет со сметаной:
Все эти рецепты вы сможете найти на моём кулинарном ютуб канале, где я буду очень рада вас видеть:)