Если только кто-то не найдет хорошо сохранившуюся ДНК динозавра и не решит разводить, скажем, велоцирапторов на свободном выгуле в сельскохозяйственном повороте стандартного сценария "Парка Юрского периода", мы, вероятно, никогда не попробуем плоть примерно 700 видов вымерших динозавров. Но мы можем строить гипотезы, и ответ на них гораздо сложнее, чем "динозавры, вероятно, были на вкус как курица".
Давайте сначала разберемся с одной вещью: если вы ели любой вид птиц, вы ели динозавра. Современные птицы - это последние живые тероподы - та же группа животных, в которую входят Тираннозавр Рекс и Велоцираптор, поэтому они не просто "произошли от" динозавров, они и есть динозавры.
Так что да, курица (динозавр) на вкус как курица. Крокодилы (например, аллигаторы), которые имеют общего предка с динозаврами, тоже похожи по вкусу на курицу. И это хорошая отправная точка, когда вы думаете о том, какими на вкус могли быть стегозавр.
"С точки зрения эволюционной биологии, на семейном древе динозавров существует филогенетическая группа животных с куриным вкусом - кроки и птицы - окружающая динозавров, что делает разумным предположение, что динозавры тоже имели куриный вкус".
Но все не так просто. У каждой птицы свой уникальный вкус. Если вы ели утку, то, скорее всего, это была - одомашненная кряква с мягким, немного диковатым вкусом. Мерганзер, другой вид утки, имеет довольно рыбный вкус, и некоторые люди находят его невкусным. Вымершие динозавры, вероятно, обладали столь же разнообразными вкусовыми качествами.
Существует также бесчисленное множество факторов, которые влияют на вкус того или иного продукта, но два из них наиболее важны - это использование мышц и диета.
У трицератопсов и аллозавров, вероятно, были быстро- и медленно сокращающиеся мышцы, как у людей и других животных. Медленно сокращающиеся волокна ассоциируются с темным мясом - благодаря красноватому оттенку, связанному с белком миоглобина, переносящим кислород, - в то время как быстро сокращающиеся волокна ассоциируются с белым мясом.
Маленькие хищные динозавры, вероятно, должны были быстро двигаться, чтобы нападать на добычу из засады и уворачиваться от угрозы, поэтому у них могло быть достаточно много белого мяса. Велоцираптор, возможно, действительно по вкусу напоминал курицу. С другой стороны, более крупные динозавры, вероятно, имели большие мышцы, которые постоянно двигались и нуждались в большом количестве кислорода, поэтому они могли больше походить на говядину или оленину.
Животные также могут перенимать вкус того, что они едят. Например, говядина, откормленная на траве, может иметь более землистый вкус, чем кукуруза. Динозавры, однако, вероятно, не ели много травы, поскольку они появились лишь в самом конце их 165-миллионного царствования. У теропод был разнообразный рацион, а травоядные питались папоротниками, цикадами, хвойными деревьями - вот лишь некоторые древние растения, сохранившиеся до наших дней.
Сегодня олени питаются схожим образом, поэтому некоторые динозавры могли попробовать оленину. Они также могли вызывать рвотные позывы - еловый тетерев, птица, похожая на курицу, проводит зиму, питаясь почти исключительно хвойными иголками. Если съесть одного из них в это время, он может иметь сильный еловый вкус, почти как скипидар.
Вывод, нет окончательного ответа на вопрос, какими на вкус были вымершие динозавры, но мы можем дать волю своему воображению. И если кто-то когда-нибудь приобретет способность вернуть динозавров после вымирания, мы должны помнить, что фильмы "Парк Юрского периода" не заканчиваются тем, что люди едят их творения - чаще бывает наоборот.
Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей об интересных вещах!
