Рыба карась является достаточно нежной и мягкой рыбой после прожарки. Но, чтобы сделать ее еще более вкусной, сочной и мягкой, мы будем использовать сметану. Данный ингредиент мы используем уже после обжарки, непосредственно тогда, когда поместим рыбу на доготовку в духовую печь. Благодаря сметане, а также луку, который мы заранее обжарим, мы добьемся отличного результата и получим прекрасное рыбное блюдо. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Рыба карась является достаточно нежной и мягкой рыбой после прожарки. Но, чтобы сделать ее еще более вкусной, сочной и мягкой, мы будем использовать сметану. Данный ингредиент мы используем уже после обжарки, непосредственно тогда, когда поместим рыбу на доготовку в духовую печь. Благодаря сметане, а также луку, который мы заранее обжарим, мы добьемся отличного результата и получим прекрасное рыбное блюдо.
Ингредиенты
- Карась - 11 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль -1/2 ч.л.
- Перец - 1/4 ч.л.
- Сметана - 300 гр.
- Пшеничная мука - для кляра
Приготовление
- Для начала, нам необходимо почистить карасей. Для этого мы отрежем голову, и выпотрошим внутренности. Стоит, конечно же, очистить рыбу от чешуи, после чего промыть и насухо вытереть салфеткой.
- Карасей солим и перчим . Сковороду ставим на плиту и нагреваем. На сковороду наливаем растительное масло.
- Муку перемешиваем с солью и перцем. Карасей обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду.
- Обжаренных со всех сторон карасей перекладываем в форму для запекания
- Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- Лук выкладываем поверх рыбы, а сверху обмазываем все сметаной.
- Карасей ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.
Источник FoodOboz.