Не люблю фабричные паштеты. Ещё ни разу они меня не порадовали.
Всегда готовлю паштеты для завтраков сама, ведь только так я могу быть уверена в результате.
Согласитесь, приятно намазать на хлебушек ароматный и нежный домашний паштет.
От души делюсь с вами проверенным рецептом паштета из курицы.
Куриное филе 600 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Морковка 300 гр.
Луковица 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Перец черный горошком 10 шт.
Гвоздика 7-8 бутонов.
Лавровый лист 2 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Для начала нужно сварить курицу. Здесь есть несколько секретов, которые дадут вам великолепный результат. Даем воде закипеть, кладем в нее перец горошком, соль, лавровый лист и гвоздику. Курицу, порезав на кусочки, опускаем в кипящую воду, иначе мы получим сухое мясо и вкусный бульон, но нам нужно наоборот. Варим 25 минут, и оставляем остывать в бульоне.
Морковку натираете на терке, лук и чеснок нарезаем на кусочки. Обжариваем все вместе на небольшом количестве масла. И оставляем остывать.
Складываем в блендер: остывшую курицу, овощи, сливочное масло и добавляем 100 мл. бульона, в котором варилось филе. Пробуем и если нужно досаливаем и добавляем молотый черный перец.
Тщательно измельчаем, выкладываем в мисочку и убираем в холодильник на 1 час.
Завариваем чай, намазываем паштетом кусочек ржаного хлебушка и дегустируем.
Приятного аппетита!!!
Как приготовить дома паштет из печени, вы можете прочитать в моей статье по ссылке
Дальше будет интереснее. Подписывайтесь на канал и ничего не пропустите. Понравился рецепт? Не жалейте лайков и пишите комментарии.
#кухня #рецепт паштета #как приготовить паштет #быстро и вкусно #паштет из курицы
