Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Люблю болгарский перец в любом варианте. Вчера решила попробовать приготовить его по-корейски. Для этого блюда я взяла разноцветные перцы, чтобы блюдо стало более ярким. Получилось остро, вкусно и пикантно.
Теперь хочу поделиться этим рецептом с Вами. Возможно он пригодится кому-то из вас.
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ - 600 ГРАММ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ КРАСНЫЙ - 1 ШТ. БОЛЬШАЯ
ЧЕСНОК - 6-7 ЗУБЧИКОВ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ - 50 ГРАММ
БАЗИЛИК СВЕЖИЙ - 30 ГРАММ
ПЕРЕЦ "ЧИЛИ" - 0,5 ШТУКИ
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - 0,3 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ПАПРИКА - 0,5 СТ. ЛОЖКИ
СПЕЦИИ ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ - 0,5 СТ. ЛОЖКИ
СОЛЬ - 1 СТ. ЛОЖКА
САХАРНЫЙ ПЕСОК - 2 СТ. ЛОЖКИ
УКСУС 9% - 2 СТ. ЛОЖКИ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 3 СТ. ЛОЖКИ
Если Вы хотите сделать блюдо менее острым, просто уберите перец "Чили".
Моем зелень и откладываем в сторону, чтобы она просохла.
Хорошо промываем перец, удаляем плодоножку с семенами, и срезаем белые перегородки. Нарезаем перец тонкими полосками шириной 1 см, и перекладываем в глубокую миску.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами и кладём в миску.
Зелень нарезаем произвольно, острый перец Чили режем колечками.
Очищаем чеснок от чешуи и измельчаем его любым удобным способом, добавляем к овощам.
В отдельной посуде смешиваем наши специи, соль и сахарный песок.
Затем высыпаем эту смесь в миску. Добавляем уксус и растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и убираем мариноваться с холодильник минимум на 3 часа.
Чем крупнее и толще перец, тем дольше он будет готовиться. Я рекомендую оставить его в холодильнике на ночь, за это время лук и перец хорошо промаринуются и станут очень вкусными.
Надеюсь Вам пригодится этот рецепт!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!