Правильное хранение продуктов в погребе обеспечит длительное их использование.
Для этого необходимо придерживаться некоторых правил:
1. Нужно обеспечить достаточную вентиляцию для вентиляции воздуха и не допускать его застоя;
2. Необходимо соблюдать правильный температурный режим (от 0 до +5 градусов);
3. Не менее важно следить за влажностью;
4. Не допускать попадания в погреб или кладовую домашних животных, а также птиц; 5. Следует всегда поддерживать чистоту погреба и следить, чтобы продукты не были заветренными.
Как правило, продукты необходимо раскладывать на полки с помощью картонных коробок, деревянных ящиков, полиэтиленовых мешков, корзин.
Следует отметить, что не стоит использовать для этого металлические сетки, так как они имеют свойство окисляться.
Также не рекомендуется использовать пластиковые или плетеные корзины. Они могут потерять цвет из-за конденсата, а в случае попадания на них сока или других веществ, изменить свои свойства.
Убирать продукты в погреб можно круглый год, но делать это стоит только в конце лета, ведь зимой могут быть морозы.
В это время года температура в погребе обычно составляет 4 градуса ниже нуля.
Продукты можно убирать на длительное время, если:
- они были упакованы в мешки, которые имеют достаточно плотную полиэтиленовую ткань, а сами мешки плотно завязаны;
