Расскажу, какие простые салаты для ужина можно собрать за 10 минут из подручных средств. Рецепты салатов, которые я предлагаю попробовать, могут быть и гарнирами к горячему, и самостоятельными блюдами. А в конце делюсь рецептом универсальной и необычной заправки, которая отлично сочетается с салатами на основе яиц.
Простой рецепт 1: салат с яйцом «Мужское дело»
Очень сытное и самодостаточное блюдо. Не обязательно гарнир; возможно и полноценный ужин.
Что понадобится:
- 3 вареных яйца.
- Кусочек вареной говядины или любого мясного деликатеса из говядины или свинины — копченого мяса, ветчины, готового окорока.
- Твердый сыр (можно взять обычный полутвердый и подержать его в морозилке минут 20) — около 100 грамм.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка.
- Луч зеленый — 1 пучок.
- Горсть грецких орехов.
Как делаем:
Яйца измельчите вилкой. Мясо нарежьте кубиками. Лук репчатый нарежьте полукольцами, а зеленый просто мелко порубите. Орехи можно либо порезать ножом, либо не очень сильно измельчить в ступке. Все перемешайте, добавьте натертый на крупной терке сыр. Посолите и поперчите. Осталось заправить салат, и можно подавать его к столу.
Простой рецепт 2: салат с яйцом «Женская доля»
Блюдо заметно полегче, чем предыдущее, и с приятным кисло-сладким привкусом.
Что понадобится:
- 3 вареных вкрутую куриных яйца.
- Запеченное или отварное филе куриной грудки. Подойдет и филе, которое продается уже нарезанными кубиками — его нужно быстро обжарить на сильном огне и остудить.
- 4 кружочка консервированного ананаса или 1/3 баночки ананасов кусочками.
- Лук зеленый — один пучок.
- Чеснок — 1 долька.
- Сыр твердый (или полутвердый слегка замороженный) — около 100 грамм.
- Орехи грецкие или кедровые очищенные — горсть.
Как делаем:
Яйца разомните вилкой в глубокой миске. Куриное филе нарежьте кубиками. Ананасы (если они кольцами) тоже нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук порубите, дольку чеснока пропустите через чесночницу, она же — чеснокодавилка. Сыр натрите на терке. Грецкие орехи порубите ножом.
Смешайте все компоненты простого салата, посолите и поперчите по вкусу. Все, быстрое блюдо с интересным вкусом готово, остается только заправить.
Простой рецепт 3: салат с яйцом «Морской прибой»
Отличный вариант быстрого освежающего салата для тех, кто любит морепродукты.
Что понадобится:
- 3 вареных вкрутую куриных яйца.
- 1 тушка отварного кальмара или 1 пластиковая емкость с консервированным кальмаром кольцами.
- 1 крупный свежий огурец.
- Петрушка — 1 небольшой пучок.
- Лук красный — ½ луковицы.
Как делаем:
Яйца разомните вилкой. Тушку кальмара порежьте полукольцами, если кальмар консервированный, кольца разрежьте пополам. Огурец вымойте, обсушите и натрите на крупной терке (можно порезать тонкими полосками, но это дольше). Петрушку мелко порежьте, а половину красной луковицы аккуратно нарежьте полукольцами. Смешайте все компоненты салата в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Блюдо почти готово!
Универсальная заправка для салатов с яйцом
Все гениальное вкусное — просто! Для заправки вам понадобятся майонез (обычный, легкий не подойдет, он будет кислить), сметана жирностью 20% и натуральный йогурт.
Смешайте 2 части майонеза, 2 части сметаны и 1 часть йогурта, чуть досолите заправку по вашему вкусу. Заправка отлично годится для множества салатов, в том числе и для салатов с яйцами.
Еще полезное про легкие быстрые рецепты:
Первое, второе и компот. Семейный обед за 1 час.
3 рецепта вкусной запеченной курицы — получаются даже у тех, кто не умеет готовить.
3 простых салата с авокадо + универсальная легкая салатная заправка.
Подписывайтесь на канал — в моей личной коллекции еще очень много простых рецептов, и не только салатов! Не пропустите. Буду очень рада если в комментариях вы поделитесь своими рецептами простых, быстрых и вкусных салатов!
#еда #рецепты #простые рецепты #салаты
