Приготовление продуктов на пару это отличный способ поддержания здоровья благодаря щадящим условиям тепловой обработки, максимально сохраняющим вкус, фактуру, полезные витамины и микроэлементы пищевых продуктов. В нашем обзоре собрана пятерка популярных электрических пароварок, позволяющих готовить полезные блюда без капли жира. Все приборы обладают сходными характеристиками и свойствами, но имеют и много отличий. Модели данной подборки получили по несколько съемных корзин, благодаря чему способны готовить до 3 блюд одновременно. Эти агрегаты имеют защитную функцию от полного выкипания воды, таймер автоотключения по завершении рабочего цикла и дополнительную чашу для приготовления риса. Более продвинутые изделия получили возможность долива воды без остановки работы, встроенные программы автоматического приготовления и функцию поддержания температуры готового блюда. А самые крутые пароварки могут похвастать электронной панелью управления с дисплеем и опцией синхронного завершения готовки всех блюд к заданному времени.
Таблица сравнения опций и характеристик ТОП-5 пароварок даст простой ответ, насколько вам подойдет та или иная модель. С полным перечнем кухонных аппаратов с паровой обработкой пищи можно ознакомиться в данном разделе. Для приготовления рассыпчатого риса, который можно использовать как отдельный гарнир, или в качестве основного ингредиента популярных блюд, лучше всего подойдут специализированные паровые рисоварки. А более широкими возможностями, включая жарку, тушение и выпечку, обладают универсальные кухонные помощники — мультиварки.
Centek CT-1457
Простая, надежная и недорогая настольная электропароварка Centek CT-1457 придется весьма кстати на кухне любителям ЗОЖ и поклонникам экзотических диет. Модель имеет классический дизайн с вертикальным расположением паровых корзин (3 шт) и не претендует на звание самого удобного и функционального прибора. Общий объем прозрачных пластиковых контейнеров составляет 9 л, что позволит одновременно приготовить большое меню из паровых блюд для всей семьи. А комплектная чаша для риса, которая является стандартом для приборов этого класса, обеспечит вас отличным гарниром ко вторым блюдам из мяса и рыбы. Все пластиковые емкости, контактирующие с пищевыми продуктами, не содержат BPA и не образуют опасных для здоровья человека соединений. Производитель разрешает все съемные детали мыть в посудомоечной машине.
Корзины с решетчатым дном, установленные одна на другую, опираются на поддон, куда стекает выделяющийся во время готовки сок и паровой конденсат. Мощность нагревательной системы составляет оптимальное значение 800 Вт, которое является золотой серединой между экономным расходом электроэнергии и быстрым эффективным парообразованием. Прибор оборудован надежным механическим управлением с поворотным переключателем установки времени таймера (60 мин), световым индикатором работы и окошком уровня воды в бачке. Термическая защита от выкипания воды автоматически отключает нагревательный элемент при пустом бачке, но не останавливает запущенный таймер. Доливать воду в резервуар можно только после того, как отключенный от сети базовый блок достаточно остынет.
Russell Hobbs Cook and Home 19270-56
Британский производитель мелкой бытовой техники Russell Hobbs хорошо известен отечественному потребителю высоким качеством и стильным дизайном своей продукции. Кухонный агрегат для приготовления пищи на пару Russell Hobbs Cook and Home 19270-56 имеет классическое «башенное» исполнение овальной формы с 3 прозрачными корзинами общей емкостью 9 л. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали, а корзины для продуктов – из пластика, не содержащего BPA (бисфенол-А). Дно корзин по всей поверхности снабжено ромбовидными отверстиями, дополненными шестью мелкими воронками. Кроме того, в комплекте к устройству идет отдельная чаша для риса объемом 1 л. Время приготовления рассыпчатых блюд из распаренного риса зависит от сорта исходных зерен и составляет примерно 15 – 20 мин.
Модель не имеет дисплея, а о рабочем статусе пароварки сигнализирует единственный световой индикатор на передней панели. Управление осуществляется поворотным переключателем, устанавливающим время работы прибора и одновременно включающим нагрев. Максимальное время непрерывной работы пароварки составляет 60 мин, после чего раздается звонок, и она автоматически отключается. В базовом блоке установлен нагревательный элемент мощностью 800 Вт, которой достаточно для быстрого закипания воды. Когда вода в поддоне полностью выкипит, встроенный термостат обесточит нагреватель, но таймер продолжит свою работу. Это своеобразный «режим ожидания», когда можно долить воду в поддон и перенастроить время готовки с учетом прошедшего цикла нагрева. Все пластмассовые детали пароварки можно мыть в посудомоечной машине. Производитель сопровождает прибор расширенной 3-летней гарантией, складывающейся из стандартного 2-летнего сервиса и 1 дополнительного года при регистрации покупки на сайте.
Ariete Healthy Steam 0911/00
Продукцию итальянского производителя Ariete, с 2001 года входящего в группу компаний De’Longhi, отличает авторский дизайн, внимание к деталям и высокая надежность. Трехуровневая электрическая пароварка Ariete Healthy Steam 0911/00 общей емкостью 9 л является удобной кухонной утварью для приготовления полезных блюд с максимальным сохранением витаминов и микроэлементов. Базовый блок с нагревательным элементом мощностью 800 Вт выполнен из пластика белого и зеленого цвета, а 3 пищевые корзины с отверстиями для пара в донной части — из прозрачной пластмассы. Сверху конструкция закрывается прозрачной крышкой.
Пароварку можно использовать с любым количеством комплектных корзин, сохраняя правильный порядок их установки. Для этого все корзины пронумерованы цифрами 1, 2 и 3, а во время сборки их нужно ставить в порядке номеров снизу вверх. При использовании комплектной чаши для риса, она должна помещаться в нижнюю корзину (№1). Модель снабжена индикатором уровня воды и световым индикатором нагрева. Запуск прибора в работу осуществляется таймером (60 мин), имеющим функцию автоотключения по истечении времени приготовления. Прибор позволяет выполнять долив воды во время парового цикла через боковые отверстия поддона. Все съемные элементы конструкции, включая корзины, крышку, чашу для риса, поддон и паропровод, можно мыть под струей теплой воды с нейтральным моющим средством. А для очистки поверхностей от известковых отложений следует воспользоваться 25-минутным «холостым» циклом пропаривания, залив в поддон около 1 л раствора для удаления накипи.
Tefal Steam N'Light VC 3008
Электрическая пароварка Tefal Steam N'Light VC 3008 станет хорошим подспорьем на кухне для приготовления здоровых и полезных блюд без использования жира. На базовом блоке с нагревателем мощностью 900 Вт и электронным управлением установлены вертикально 3 паровые корзины суммарным объемом 10 л. Для удобства очистки все решетки корзин выполнены съемными: при сборке они опираются на выступающие внутрь емкости бортики. Нижняя корзина установлена на поддон для сбора стекающего при готовке сока, а опорой для него служит резервуар объемом 1.5 л с внутренней меткой уровня воды Max. Боковое отверстие бачка позволяет выполнить доливку воды, не останавливая работу устройства. Паровой аппарат дополнительно укомплектован чашей для приготовления риса, формой для выпечки кексов и капкейков (6 шт.) и книгой рецептов.
Но самой интересной «фишкой» прибора является его цифровая панель управления и доступные функции. В приборе предусмотрено 6 встроенных программ автоматического приготовления блюд, каждая из которых обозначена цветным символом и световым индикатором. Отличие программ состоит во времени паровой обработки различных продуктов. Так программа «Рыба» работает 15 мин, «Мягкие овощи» – 20 мин, «Плотные овощи» – 30 мин, «Мясо» – 35 мин, «Рис» – 40 мин, а «Выпечка кексов» – 17 мин. Выбор и установка одной из программ приготовления осуществляется ползунковым переключателем, а корректировка времени выполнения программы – с помощью 2 кнопок «+» и «-». Они изменяют исходную продолжительность обработки продуктов, отображая итоговое значение на небольшом цифровом дисплее. Максимальное время настройки таймера составляет 60 мин.
По завершении рабочего цикла раздается звуковой сигнал и пароварка автоматически переходит в режим поддержания температуры блюд (автоподогрев). Устройство может выполнять паровую обработку как свежих, так и замороженных продуктов. Для последних используется опция «Размораживание», которая активируется соответствующей кнопкой на панели управления. Она добавляет дополнительные 10 мин ко времени заданной программы приготовления. Пароварка получилась очень функциональной и удобной в эксплуатации, а по соотношению цены и возможностей она является одной из лучших в своем классе.
Morphy Richards Intellisteam 470006
Паровой агрегат Morphy Richards Intellisteam 470006 от известного британского производителя бытовой электротехники даже язык не повернется назвать обычной пароваркой. Это продвинутый электронный прибор для приготовления сбалансированной и здоровой пищи со встроенными интеллектуальными функциями, оправдывающий свою высокую цену. Модель выполнена в горизонтальном формате, где пара корзин из пищевой нержавеющей стали общим объемом 6.8 л расположена по соседству. Благодаря тому, что одна из паровых емкостей разделена перегородкой пополам, а в оба ее отсека пар подается независимо, на обе корзины приходится 3 раздельных зоны приготовления, температура в которых поддерживается с помощью термостата. Мощная нагревательная система 1600 Вт распределяет тепло термоэлементов по зонам приготовления, что позволяет быстро добиться локальной подачи пара, не нагревая весь объем воды. Корзины сверху закрываются крышками из ударопрочного закаленного стекла. В комплектации прибора также предусмотрена дополнительная чаша для риса и 2 небольшие емкости для небольших порций блюд, варки пары яиц и приготовления соусов. Стальные, стеклянные и пластиковые элементы конструкции, за исключением нагревательного блока с электроникой, можно легко мыть в посудомоечной машине.
Электронная панель управления с цифровым дисплеем и кнопочными переключателями позволяет полностью контролировать настройки и процессы во всех рабочих отсеках. Прибор имеет 8 предустановленных программ автоприготовления, в которых время паровой обработки отвечает свойствам готовящихся продуктов. Кнопки настроек позволяют корректировать исходное время паровой обработки на свое усмотрение. Рядом с дисплеем размещен индикатор уровня воды с метками Min и Max. Опция защиты от выкипания оповещает звуком о необходимости долива воды в бачок прямо во время рабочего цикла. А если вы проигнорируете сигнал, то автоматика через некоторое время отключит нагрев, не позволяя прибору работать «всухую». Функция синхронизации окончания рабочих циклов (кнопка Intellisteam) в паровых корзинах, позволяет получить набор из нескольких блюд к заданному времени. При желании эту опцию можно отключить и готовить блюда без привязки ко времени подачи. Кстати, его тоже можно изменить, воспользовавшись функцией подогрева приготовленной пищи, которая работает до 40 мин.
