Рыбный суп 🐟с морепродуктами 🦞🦐🦑и сливками.
Для этого супа лучше всего подходят кольца кальмара, креветки, мидии. Если у вас нет свежих морепродуктов, их можно заменить замороженным морским коктейлем (предварительно его разморозив), а также для ароматного рыбного бульона необходимо филе семги, либо форели, можно и другую рыбу например морского окуня .
Приготовление- в сотейнике необходимо поджарить на растительном и чуть сливочном масле порезанные кубиками лук 🧅 , чеснок 🧄, затем томат 🍅 . Параллельно в кастрюле поставить бульон из филе рыбы ( у меня семга), добавить специи, травы 🌿, варить минут 10, затем добавить морепродукты 🦐🦑🦞 и проварив минут 5, добавляем к бульону картофель 🥔 и томат пасту. Затем рыбку из бульона необходимо достать поделить на порции вернув в кастрюлю, а также выкладываем в бульон обжаренные овощи из сотейника, которые хорошо обжарились. Когда суп почти готов вливаем сливки, из расчета на 3 л супа, 200-250гр. Проварив минут 5 на медленном огне, ароматный суп готов. При подаче, добавить свежую зелень 🌿. Польза данного рыбного супа очевидна, тк в рыбном бульоне с морепродуктами, содержится колоссальное количество разнообразных соединений природного происхождения - это витамины группы В, С, Е, Н ,а также РР. Кроме того, рыбный бульон обогащен железом, йодом, цинком, фосфором, калием, натрием, кальцием, магнием которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. А также это ещё и вкусно! 😋