Сегодня я приготовлю самое вкусное сало в тузлуке по Дедушкиному рецепту.
При покупке проверяйте Сало заранее - при нажатии на сало пальцем оно не должно пружинить, а должна остаться вмятинка.
По возможности приобретите домашнее Сало.
Чтобы приготовить сало в тузлуке в домашних условиях {в банке} нам понадобиться.
Ингредиенты:
- Сало - 1 кг
- Вода - 1 л
- Перец горошком - пол чайной ложки
- Соль - пол стакана
- Лавровый лист - 2 шт
- Чеснок - 1 головка
- Перец острый - по желанию
Пошаговый рецепт
1. первым делом приготовим тузлук. В ёмкость нальём 1 литр воды только что вскипяченной. Добавим перец, соль и лавровый лист. Оставим остывать до комнатной температуры.
2. Нарезаем Сало кусочками, чтобы они поместились в 2х или 3х литровую банку.
3. В банку (в моём случае 3х литровую) выложим Сало и добавим чеснок.
4. Зальём содержимое банки остывшим тузлуком. Закрываем банку крышкой и убираем в прохладное место на 5-7 дней.
Через неделю достаём Сало нарезаем кусочками и подаём в виде закуски.
Сало несколько дней можно хранить в тузлуке, а затем в морозильной камере.
Приятого аппетита!
#сало #еда #консервация #тузлук #сало в рассоле