Такой пирог со сливами надо приготовить обязательно - это отличный вариант. Великолепное сочетание шоколадного коржа на кефире, нежного творожного крема, хрустящей сливочной крошки и сочной ароматной сливы. Да с таким пирогом и торт не нужен!
Подробнее смотрите в видеоролике.
Муку, сахар, холодное сливочное масло для крошки размять пальцами. Убрать её в холодильник.
Для теста к яйцам комнатной температуры добавит ванильный и обычный сахар, соль и взбивать до получения светлой пышной массы. Влить кефир и растопленное сливочное масло, размешать миксером на малых оборотах.
В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем и порошок какао, каждый раз размешивая миксером на малых оборотах.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом (размеры моей - 20х28см), разравнять и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25.
К творогу добавить сахар, ванильный сахар, два яйца и крахмал. При помощи погружного блендера довести всё до кремообразной консистенции.
Выложить творожную массу на испёкшийся корж, сверху разложить половинки слив срезом вниз, немного вдавливая в крем. Крем разравнять ложкой или лопаткой, чтобы он покрывал сливы, как показано в моём видео.
Сверху посыпать крошкой и отправить в духовку ещё на 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовому пирогу дать остыть.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
- яйца 3 шт,
- сахар 120 г,
- кефир 200 мл,
- масло сливочное 80 г,
- мука 220 г,
- порошок какао 30 г,
- разрыхлитель 10 г,
- ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу,
- соль ¼ ч.л.
Творожный слой:
- творог 450-500 г,
- яйца 2 шт,
- сахар 60 г или по вкусу,
- крахмал кукурузный 25 г,
- ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу,
- сливы 10 шт (ориентировочно).
Крошка:
- масло сливочное 50 г,
- сахар 80 г,
- мука 80 г,
- ванильный сахар по вкусу.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4
Смотрите также:
ПИРОГ яблочно-ореховый с безе https://www.youtube.com/watch?v=3ktHFENAlJw&t=20s
Самый вкусный и доступный пирог со сливами https://www.youtube.com/watch?v=dQWlS_PooHA&t=3s
Пирог МЕДОВЫЙ СО СЛИВАМИ https://www.youtube.com/watch?v=IyDrY72fG_g&t=90s
Торт без духовки шоколадно-сливовый https://www.youtube.com/watch?v=kz3gTkCBfHE&t=1s
Пирог Нежнее не бывает https://www.youtube.com/watch?v=PkAL4u1z4JQ
Пирог с яблочной прослойкой и хрустящей крошкой https://www.youtube.com/watch?v=TVdEP...
Кофейно-грушевый пирог с орехами https://www.youtube.com/watch?v=dD8b7..
Яблочный пирог, который вы не пробовали https://www.youtube.com/watch?v=AURbQ..