Каждая хозяйка на ежедневной основе ломает голову, что приготовить своим домочадцам. Хочется приготовить, что-то необычное и главное недорогое блюдо. Важно, чтобы и времени на приготовление ушло немного, ведь еще не мало дел необходимо сделать по дому.
Лето уже прошло, наступила осень, которая радует нас урожаем. Созрела морковь, свекла, капуста, перцы и другие овощи, из которых можно приготовить вкусные и оригинальные салаты.
Сегодня я вам расскажу простой рецепт салата, который будет состоять из трех осенних ингредиентов. Он готовиться быстро и потратите на него небольшую сумму денег. Этот салат хорошо подойдет в качестве гарнира. Вам стоит попробовать его приготовить.
Состав салата прост:
- капуста квашенная - 0,5 кг.
- картофель - 6-7 шт (можно больше, если картофель маленький)
- зеленый лук - 1 пучок.
Количество ингредиентов вы можете взять и больше, все зависит оттого какое количество салата желаете сделать.
Квашенную капусту вы можете купить готовую в магазине, а можете сделать самостоятельно, так как заквасить ее достаточно просто. Рецепт квашенной капусты вам также расскажу.
Состав квашенной капусты:
- капуста 1 кг.
- морковь 1 шт (можно без нее, на ваше усмотрение)
- Рассол 1 литр - соль 1 ст. ложка и сахар 1 ст. ложка.
Приготовление квашенной капусты:
-мелко шинкуем капусту и натираем морковь на крупной терке.
-смешиваем вместе капусту и морковь.
-готовим рассол. Кипятим воду, засыпаем соль и сахар. Даем рассолу остыть.
-остывшим рассолом заливаем капусту с морковью.
-оставляем капусту кваситься на 2 дня при комнатной температуре.
После капуста готова к употреблению.
Вернемся к приготовлению салата из трех ингредиентов:
- необходимо в кожуре отварить картофель.
- отваренный картофель порезать на кубики или другую форму.
- измельчить квашенную капусту, как можно мельче.
- порезать зеленый лук
- смешать все ингредиенты.
- посолить и поперчить по вкусу.
- заправить растительным маслом.
Все салат готов к употреблению.
На приготовление салат уходит мало времени, а вкус его вас приятно порадует. Салат станет вашей любимой закуской.
Приятного вам аппетита!